Tunalicious Festival 2024. u Poreču: Tuna i gastronomija u prvom planu
Tunalicious Festival
Autor:
Manuel Paljuh
Za nešto manje od 20 dana Poreč će postati središte za sve ljubitelje tune, dobre zabave i ugodne atmosfere, jer se bliži početak Tunalicious Festivala. Od 9. do 15. rujna, ovaj već tradicionalni događaj ponovno će privući posjetitelje svojim bogatim gastronomski sadržajem, s fokusom na tunu - kraljicu Jadrana. Festival donosi tri različita gastro programa koja će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane: Tuna Restaurant Week, Tunalicious Street Food Festival i Spinnaker Gourmet Stage.
Tuna Restaurant Week: Oda tunama u najboljim porečkim restoranima
Tuna Restaurant Week, koji se održava od 9. do 15. rujna, nudi jedinstvenu priliku za kušanje kreativnih jela od tune u dvadesetak odabranih restorana diljem Poreča. Ovaj tjedan posvećen morskoj deliciji obilježit će raznoliki meniji koji će zadovoljiti nepca svih posjetitelja. Posebna atrakcija ovog programa bit će 14. rujna u Restoranu Divino, gdje će se održati filetiranje tune, priprema carpaccia i sashimija, uz degustaciju Tomaz Vina.
Restorani poput Carda, Konobe Ćakula, Hrasta i Casa Manzolin ponuditi će tuna
steakove
u raznim kombinacijama, dok će moderne tuna
poke bowls
biti dostupne u Casa Manzolin by Sv. Nikola i Divino. Osim toga, posjetitelji će moći uživati u tuninim jelima poput tuna tatakija, ragu od tune, KOI buzare, tuna tartara, pa sve do gulaša od tune i domaćih
tagliatella
.
Tunalicious Street Food Festival: Tuna u street food varijacijama
Od 12. do 14. rujna porečka riva ugostit će Tunalicious Street Food Festival. Ugostitelji će na raznim štandovima predstaviti inovativne ulične verzije jela od tune. Valamar će na svojoj prikolici nuditi tuna ceviche tacose, tuna tandori ražnjiće i Tunalicious burger, dok će Tunaholic Fish Bar predstaviti svoje najpopularnije recepte, poput Tunaholic burgera i Hot tuna hedonista. Popularni Street Food by Lukas i ekipa iz Taike također će svojim jelima oduševiti posjetitelje.
Spinnaker Gourmet Stage: Fine dining s potpisom Zdravka Tomšića
Spinnaker Gourmet Stage, serija posebnih večera u
fine dining
restoranu Spinnaker, 12. rujna će ugostiti Zdravka Tomšića, jednog od najpoznatijih hrvatskih chefova. Njegov meni uključit će pet pažljivo osmišljenih slijedova, uparenih s vinima Kadum. Jelovnik će obuhvatiti delicije poput Tuna tatakija, rižota od broskve i Otoro tuna sličica, završavajući s čokoladnim nemesisom.
Zabavni program i natjecanje TunIstra
Osim gastronomske ponude, Tunalicious Festival donosi i zabavni program. Od 12. do 14. rujna na porečkoj rivi nastupat će popularni izvođači poput TBF-a, Silentea, Zdenke Kovačiček i S.A.R.S-a. Festival će također ugostiti TunIstru, međunarodno sportsko natjecanje u lovu na veliku ribu, gdje će posjetitelji imati priliku vidjeti ulovljene ribe teške više od 100 kilograma.
