Začinsko bilje od teorije do upotrebe - učenici i nastavnici SŠ Mate Balote uspješno ostvarili Eko-dan

POREČ - Učenici i nastavnici Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića jučer su uspješno ostvarili Eko-dan. Tema kojoj su se posvetili bilo je autohtono začinsko bilje, a rad su organizirali u 27 radionica.

Istom prigodom Vlasta Radoičić, savjetnica za ekološku proizvodnju i tajnica udruge Bio Istra, uputila je učenike u tajne kućnog uzgoja začinskog bilja, dok je Josip Vukorepa, menadžer za hranu i piće u zagrebačkom hotelu Sheraton, govorio o autohtonom začinskom bilju u kulinarstvu. Priređena je i izložba aromatičnog i začinskog bilja, sastavljena brošura o žitaricama i raznim vrstama kruha, a zakusku su pripremili i servirali polaznici drugih razreda kuhara i slastičara te drugog i trećeg razreda konobara. Umijeću kuharstva posvetili su se i učenici trećeg i četvrtog razreda turističko-hotelijerskih komercijalista.

K. F.