Vrlo malen odaziv na malu školu izrade koktela

Usprkos najavi objavljenoj u dva najčitanija lokalna i regionalna medija, besplatni tečaj spremanja koktela i barskih mještavina u realizaciji udruge Gastro Poreč privukao je samo šest prijava, od čega su se na kraju odazvala samo četiri sudionika. Ipak, svi su oni s oduševljenjem i lakoćom prihvatili nove vještine i znanja koja će moći koristiti u svakodnevnom radu. Miksali su svjetski poznate koktele Pina Colada, Sex on the beach, Cuba Libre, Tequila Sunrise, Mojito i kreaciju udruge - Smile of Poreč.

Mirko Marić iz udruge Gastro Poreč rekao nam je kako članstvo nije zadovoljno slabim odazivom. -Neki se pravdaju zauzetošću, nekima ne odgovara termin održavanja, dok se neki vlasnici ugostiteljskih objekata boje da će bolje educirani radnici od njih tražiti veće plaće, kaže Marić.

-Ako znamo da postoji puno nezaposlenih među kojima su vrlo brojni mladi ugostiteljske struke, a u ugostiteljstvu i turizmu radi oko 4.000 djelatnika, od čega barem četvrtina direktno u uslužnom sektoru, nezainteresiranost za edukaciju nas doista brine, rekao nam je Marić čija udruga nema namjeru odustati, nego će sa edukacijom nastaviti jer mlade ponekad treba "pogurati", u čemu naročito mogu pomoći roditelji, poslodavci i radne kolege.

-Konobar danas mora biti upoznat sa načinima spravljanja i serviranja koktela, vina, kave, a ne samo posluživanjem hrane i pića. Needucirani radnici su zapravo sluge, zato nam je želja podići nivo znanja i stvoriti specijaliste koji će ponosno koračati kroz struku, kao što, primjerice, Englezi čine za svoje batlere.

Edukacija je održana u hotelu Valamar Rubin, a organizator zahvaljuje tamođnjem hotelskom manageru Eđidiu Čekiću, managerici restorana Ani Zubak te Damiru Ćupić iz hotela Valamar Diamant.