Vižinada ugostila radionice tradicionalnih istarskih slastica

Centar za posjetitelje Maraston u Vižinadi proteklih je dana bio mjesto održavanja radionica posvećenih pripremi tradicionalnih istarskih slastica – pince i bucolaja.

Sudionici su kroz praktičan rad učili sve faze izrade, od pripreme tijesta do oblikovanja i pečenja. Radionice su izazvale velik interes, a mjesta su bila brzo popunjena.

Radionicu pripreme pince vodila je Mića Kužinica, dok su radionice izrade bucolaja vodile Nevia Gardoš i Flavia Vigini.

Program je okupio sudionike različitih generacija, čime je dodatno naglašena važnost prijenosa znanja i očuvanja lokalne gastronomske tradicije.

U sklopu Centra Maraston posjetiteljima je dostupan i interpretacijski dio "Slatka Istra", u kojem su predstavljeni recepti, običaji i priče vezani uz tradicionalne slastice ovog područja.

Projekt se provodi u suradnji s Općinom Vižinada i Istarskom županijom, Upravnim odjelom za poljoprivredu.