Veliko priznanje: Istarski ovčji sir postao zaštićeni europski brend

Europska komisija objavila je da je „Istarski ovčji sir” / „Istrski ovčji sir” dobio europsku zaštićenu oznaku izvornosti, čime je postao 52. hrvatski proizvod upisan u registar zaštićenih naziva u Europskoj uniji. Oznaka potrošačima jamči da kupuju autentičan proizvod čije su kvalitete vezane uz zemljopisno podrijetlo i tradicionalnu proizvodnju.

Postupak zaštite naziva zajednički su pokrenule Udruga uzgajivača istarske koze i ovce iz Hrvatske te Zveza društev rejcev drobnice Slovenije, svaka u svojoj zemlji. Nakon nacionalnih postupaka, podnijele su zajednički zahtjev Europskoj komisiji, što je rezultiralo službenim priznanjem 10. prosinca 2025. godine.

„Istarski ovčji sir” / „Istrski ovčji sir” je tvrdi, punomasni sir od ovčjeg mlijeka, prepoznatljiv po žuto-smeđoj kori i boji slonovače u presjeku. Okus mu je pun, slan i pikantan, s izraženom mirisnom notom ovčjeg mlijeka i bilja kojima se hrane ovce. Dugo odležani primjerci imaju intenzivniji miris i okus koji se topi u ustima.

Posebnost i kvaliteta ovog sira rezultat su polu-ekstenzivnog uzgoja ovaca, mlijeka istarske ovce (pramenke) te duge tradicije i vještine sirarstva u Istri.

Hrvatska sada ima ukupno 52 proizvoda registrirana u Europskoj uniji kao zaštićene oznake izvornosti, zemljopisnog podrijetla ili zajamčeno tradicionalni specijaliteti. Među njima su i Istarski pršut, Istarsko maslinovo ulje, Paški sir, Lička janjetina i brojni drugi.