Veliki interes za 2. Festival istarskog češnjaka na Trgu slobode: traje do večeras

Puno rešti domaćeg istarskog češnjaka, razni gastro proizvodi, pa čak i cvjetni buketi s češnjakom dočekali su jučer brojne posjetitelje na Trgu slobode u Poreču, gdje se ovoga vikenda održava 2. Festival istarskog češnjaka.

Šest istarskih OPG-ova koji uzgajaju istarski crveni i roza češnjak na štandovima je izložilo svoje proizvode vezane u rešte, i odmah izazvalo veliko zanimanje publike. Bilo je tu dosta namjernika koji su došli po svoju zalihu češnjaka, jer je istarski češnjak pogodan i za dulje čuvanje, ali i turista koji su došli obaviti špežu.

Prodavali su se i razni drugi proizvodi od česna, a posjetitelji su imali prilike iz prve ruke doznati o njemu uzgoju, skladištenju, pripremi i pletenju. Savjete o uzgoju češnjaka nudio je i bivši župan i europarlamentarac Ivan Jakovčić, jedan od začetnika promocije istarskog češnjaka i vlasnik OPG-a za proizvodnju češnjaka.

Vrhunac Festivala bio je jučer poslijepodne, kada je proizvođačima po prvi put uručena IQ oznaka za kvalitetu istarskog češnjaka. Ddobili su je OPG Andrea Manzin iz Vodnjana, za istarski rozi i istarski crveni češnjak, OPG Antonac Dario iz Oprtlja za istarski rozi i crveni češnjak, OPG Calabura iz Oprtlja za istarski crveni češnjak, OPG Vilim Jakša iz Cerovlja za istarski crveni, OPG Monte Istra iz Grožnjana za istarski crveni, OPG Udovičić iz Rovinja za istarski crveni i OPG Križmanić iz Pazina za istarski crveni češnjak.

Okupljenima se obratio i porečki gradonačelnik Loris Peršurić, koji im je dobrodošlicu zaželio i na otvaranju Festivala i na dodjeli IQ oznaka. -Drago mi je što se Festival drugu godinu održava u našem gradu te je prepoznat od naših sugrađana i brojnih gostiju koji ovdje borave. Drago mi je zbog toga što možemo podržati ovakvu manifestaciju. Vinistra je jedno od velikih događanja u našem gradu, ali ovo je festival u začecima i siguran sam da će prerasti u nešto puno veće, rekao je Peršurić zahvalivši organizatorima, Udruzi proizvođača istarskog češnjaka i predsjedniku Dariu Antoncu na organizaciji.

Uslijedila je besplatna degustacija u režiji gosta festivala, chefa Davida Skoke, koji je za ovu priliku pripremio hladnu juhu od pomidora sa sjeckanim paprikama krastavcima i paskama češnjaka s umakom od kiselog vrhnja i češnjaka, skušu sa kremom od tikvica i češnjaka i slanih sardona te umak od paski, te na kraju čokoladni biskvit s jabukama i fermentiranim češnjakom i kremom od naranče.