Uspjeh istarskih maslinara u Veroni - nagrađeno osam maslinovih ulja
Nagrađeni istarski proizvođači maslinovog ulja
Osam maslinovih ulja iz Istre dobilo je najviše ocjene na 8. smotri maslinovih ulja AIPO d'Argento, održanoj minulog vikenda u Veroni. Ovu smotru već tradicionalno organizira udruga AIPO (Associazione Interregionale Produtorri Olivicoli) koja okuplja na tisuće maslinara i proizvođača maslinovog ulja iz četiriju regija na sjeveroistoku Italije.
Ukupno je iz Hrvatske na ovogodišnje AIPO-ovo ocjenjivanje poslano 30 uzoraka maslinovog ulja iz Hrvatske: 29 iz Istre i jedno s riječkog područja, od ukupno 23 proizvođača. Ulja iz Hrvatske ocjenjivana su u zasebnoj selekciji, dakle izvan konkurencije stotina i stotina uzoraka sjevernotalijanskih ulja koja su ocjenjivana također u nekoliko desetaka zasebnih kategorija s obzirom na sortu, zemljopisne subregije i količinu proizvodnje, a u svakoj su kategoriji također dodjeljivana posebna priznanja za jaka, srednja i lagana ulja.
Najprestižnijom nagradom, srebrnom plaketom AIPO d'Argento tako su nagrađeni Edo Pincin iz Grožnjana za lagano ulje, MIH d.o.o. iz Poreča za srednje jako te Zdenko Dubinko iz Bala za jako ulje. Srebrnim diplomama nagrađeni su Ipša d.o.o. iz Livada za lagano ulje i OPG Klarić iz Buzeta za srednje jako, dok su posebne pohvale dobili OPG Zigante iz Plovanije za jako ulje, Marijan Topić iz Pule za srednje jako i OPG Flego iz Zamaska kraj Pazina za lagano ulje.
Ukupno je iz Hrvatske na ovogodišnje AIPO-ovo ocjenjivanje poslano 30 uzoraka maslinovog ulja iz Hrvatske: 29 iz Istre i jedno s riječkog područja, od ukupno 23 proizvođača. Ulja iz Hrvatske ocjenjivana su u zasebnoj selekciji, dakle izvan konkurencije stotina i stotina uzoraka sjevernotalijanskih ulja koja su ocjenjivana također u nekoliko desetaka zasebnih kategorija s obzirom na sortu, zemljopisne subregije i količinu proizvodnje, a u svakoj su kategoriji također dodjeljivana posebna priznanja za jaka, srednja i lagana ulja.
Najprestižnijom nagradom, srebrnom plaketom AIPO d'Argento tako su nagrađeni Edo Pincin iz Grožnjana za lagano ulje, MIH d.o.o. iz Poreča za srednje jako te Zdenko Dubinko iz Bala za jako ulje. Srebrnim diplomama nagrađeni su Ipša d.o.o. iz Livada za lagano ulje i OPG Klarić iz Buzeta za srednje jako, dok su posebne pohvale dobili OPG Zigante iz Plovanije za jako ulje, Marijan Topić iz Pule za srednje jako i OPG Flego iz Zamaska kraj Pazina za lagano ulje.
Svečanoj dodjeli priznanja prethodio je posjet rasadniku maslina na imanju obitelji Gozzi na periferiji Verone te poduži stručni simpozij na kojem su kroz nekoliko predavanja i rasprava obrađivane teme vezane uz aktualno stanje sjevernotalijanskog maslinarstva te budućnost maslinarstva i proizvodnje maslinovog ulja u kontekstu propisa i tržišta Europske unije.
Jedna od zanimljivijih tema odnosila se na problem otpornosti autohtonih, odnosno lokalnih te, komparativno-komercijalnih sorti na hladnoću i smrzavanje, a naše je maslinare pomalo iznenadio zaključak talijanskih stručnjaka da tu pravila - nema, odnosno da su znanstvena istraživanja pokazala da nijedna sorta nije potpuno otporna na hladnoću, da ne postoji potpuno učinkovita metoda zaštite masline od smrzavanja te da osim sorte i temperature na moguće smrzavanje utječe čitav niz drugih čimbenika.
AIPO-vo savjetovanje i svečana dodjela priznanja održani su u negdašnjem dvorcu Veronesi la Torre, nedaleko od Verone, danas preuređenom u luksuzni hotel, čijim dvorištem dominira stoljetno ogromno stablo masline - ipak dosta manje od one na Brijunima. (D. ŠIŠOVIĆ)
Jedna od zanimljivijih tema odnosila se na problem otpornosti autohtonih, odnosno lokalnih te, komparativno-komercijalnih sorti na hladnoću i smrzavanje, a naše je maslinare pomalo iznenadio zaključak talijanskih stručnjaka da tu pravila - nema, odnosno da su znanstvena istraživanja pokazala da nijedna sorta nije potpuno otporna na hladnoću, da ne postoji potpuno učinkovita metoda zaštite masline od smrzavanja te da osim sorte i temperature na moguće smrzavanje utječe čitav niz drugih čimbenika.
AIPO-vo savjetovanje i svečana dodjela priznanja održani su u negdašnjem dvorcu Veronesi la Torre, nedaleko od Verone, danas preuređenom u luksuzni hotel, čijim dvorištem dominira stoljetno ogromno stablo masline - ipak dosta manje od one na Brijunima. (D. ŠIŠOVIĆ)
