Ugostitelji, znate li kako pravilno zbrinuti kuhinjski biootpad?

Kako bi olakšali pravilno gospodarenje otpadom u razdoblju turističkog vrhunca, predstavljen je novi vodič za ugostitelje o kuhinjskom biootpadu. Riječ je o praktičnom dokumentu namijenjenom ugostiteljskim objektima koji se tijekom ljeta suočavaju s naglim porastom količine biootpada.

U vodiču su jasno definirane kategorije kuhinjskog otpada:

• ostaci i kore voća i povrća, ljuske jaja, talog od kave, vrećice čaja, kruh,
• ostatci kuhanih jela poput mesa, ribe, malih kostiju, kože i povrća,
• male količine papirnatih maramica i papira u koje je bio zamotan otpad.

Ovaj materijal dio je šireg projekta izobrazno-informativnih aktivnosti, a nastavlja se na prethodno izdane brošure i letke. Cilj je dodatno osnažiti svijest o važnosti pravilnog odvajanja otpada, kompostiranja te odgovornog ponašanja prema okolišu.

Projekt je sufinancirao Fond za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost, koji je pokrio 40 % prihvatljivih troškova. Time je omogućena izrada edukativnih materijala namijenjenih i građanima i poslovnim subjektima.

Iz Usluge Poreč pozivaju sve ugostitelje da preuzmu vodič u digitalnom obliku, informiraju se i implementiraju preporučene mjere. Dodaju i da svaka pravilno provedena mjera znači manje otpada na odlagalištima i čišći okoliš – što je posebno važno u osjetljivom razdoblju sezone.

Ponovno upotrijebi. Kompostiraj. Smanji. Odvoji.