U Rovinju počeo Istria Gourmet Festival

Foto: Manuel Paljuh

U Rovinju je danas počeo dvodnevni festival posvećen edukaciji s naglaskom na nove trendove u hotelijerstvu visoke kategorije te svjetskom kulinarstvu.

U ime grada domaćina dobrodošlicu posjetiteljima zaželio je gradonačelnik Marko Paliaga , a festival je otvorio direktor Turističke zajednice Istarske županije Denis Ivošević.

Konferenciju, čija je s osnovna zadaća upoznavanje novih svjetskih trendova i osmišljavanje perspektiva budućeg razvitka na polju enogastronomije, Turistička zajednica Istre organizirala je u suradnji s Hrvatskom turističkom zajednicom kao glavnim partnerom i Maistrom , vodećom hrvatskom hotelskom kompanijom, kao suorganizatorom festivala.

Četvrto izdanje Istria Gourmet Festivala održava se u hotelu Lone 29. i 30. listopada, a prvog se dana, uz čak 20 Michelinovih zvjezdica, održavaju tri programa.

Zvijezde dolaze u Istru - naslov je programa koji okuplja svjetska imena gastronomije - poznate chefove koji vode poučne show cookinge i zanimljiva edukacijska predavanja, a novost festivala su dva specijalizirana master classa posvećena gourmet pizzi i craft pivi.

Poseban dodatak ovom festivalu su gala večere vrhunskih chefova: u hotelu Lone gostuje chef Matteo Mettulio te chefovi Giancarlo Morelli i Pedro Miguel Schiaffino koji će goste uvesti u tajne amazonske kuhinje, dok u restoranu Wine Vault hotela Monte Mulini gala večeru kreira chef Roberto Cerea.

Sutra su na programu prezentacije najnovijih znanja s područja hotelskih operacija kao i o važnosti vrhunskih restorana u hotelima te gourmet proizvoda s posebnim naglaskom na vino. (dp)