U petak na Promohotelu okrugli stol «Smjernice održivog razvoja Istre - poljoprivreda i turizam danas i sutra»

Razvoj poljoprivrede, unapređenje kvalitete autohtonog proizvoda, ekološka poljoprivreda, gastronomija, tradicijska prehrana, agroturizam, seoski turizam, ruralni prostor odgovornog turizma, zdravstveni turizam i alternativni oblici turizma neke su od tema okruglog stola kojeg u petak, 26. veljače sa početkom u 14 sati u sklopu Promohotela i Promonature predstavlja Udruga Bio Istra.

Moderatorica i uvodničarka bit će mr. sc. Vlasta Radoičić, dipl.ing.

Radi se o okruglom stolu edukativno-informativnog karaktera. Logični je to nastavak promocijskog programa 15. Promonature, specijalizirane izložbe autohtonog blaga na kojoj se očekuje tridesetak izlagača iz Istre, Dalmacije, Slavonije, Zagorja, Bosne, Slovenije i Italije. Njihov nastup uvijek je popraćen pojašnjenjima o proizvodnom procesu i stalnim kušanjem, što Promonaturu čini specifičnom i zanimljivom građanima.

Vrhunski autohtoni proizvodi tako «na mala vrata» iz godine u godinu sve više pronalaze mjesto na zahtjevnom turističkom stolu, no njihov je opstanak ipak upitan.

Zašto je tome tako? Kako možemo to spriječiti? Kakav turizam želimo razvijati da bi poljoprivreda i dalje ostaka jedna od jačih gospodarskih grana? Hoće li seljak preživjeti? Koliko su jaki uvozno i crno turističko tržište i konkurencija? Imaju li velike turističke kuće sluha za male proizvođače ili samo prodaju priču o autohtonom proizvodu? Želimo li zdravu regiju, dugoročno održivu, ili smo ostali bez nade u bolje sutra? Želimo li razvijati nove oblike turizma?

Nije li vrijeme da upotreba kristala, ljekovitog bilja, bioenergije, homeopatije, akupunkture i drugih alternativnih rješenja pronađe mjesto u novim turističkim oblicima održivog gospodarstva?

-Ne žureći sa zaključcima smatramo da, usprkos činjenice da je Hrvatski autohtoni proizvod – proizvod na vratima turizma, sami proizvođači još nisu dovoljno dobro upoznati sa strogim zahtjevima turističkog tržišta. Povrh toga još uvijek imamo premalene količine istog. Stoga je cilj ovog okruglog stola prvenstveno uspostava dijaloga. Približiti potencijale autohtonih proizvođača turističkim djelatnicima, ali i upoznati naša obiteljska gospodarstva, obrtnike i mala trgovačka društva sa načinima ulaska u specifični prostor velikih turističkih poduzeća, no, ne zaboravljajući stavljati naglasak na održivost. Vjerujemo da bismo time doprinijeli ne samo popularizaciji ekološkog, tradicionalnog i autohtonog proizvoda, već bi pomogli rasvijetliti brojne nedoumice svih zainteresiranih čimbenika u lancu prometa hrvatskim delicijama. Uz ovaj primarni cilj jačanja svih oblika održive poljoprivre, težimo li i razvoju održivog turizma, osobito nekih novih oblika po kojima možemo biti prepoznatljivi?

Na takva i slična pitanja odgovore će potražiti sudionici okruglog stola na Promonaturi. (dp)