Talijanima Zlatni palentar na 10. kuharskom troboju u Poreču

Mauro Armanini i Daniel Mabellini iz talijanskog restorana La polentera pobjednici su Zlatnog palentara, desetog kulinarskog troboja u pripremanju jela od palente održanog u porečkom restoranu Divino u sklopu obilježavanja blagdana Sv. Maura.

Pobjednički duo dolazi iz mjesta Storo u okolici Trenta, iz obiteljskog agroturizma i restorana čija se gastronomska ponuda temelji na tamošnjoj tradicionalnoj kuhinji, mesnim jelima, sirevima i palenti. Talijani su visoke ocjene žirija osvojili trisom palente i tankim svinjskim odreskom s planetom.

Drugo mjesto pripalo je chefovima Kristijanu Budiši i Ivanu Jušta iz restorana Divino. Domaćini su osvojili i nagradu publike za najbolje jelo - palentu s miješanim gljivama i dimljenom skutom. Treće mjesto pripalo je Dušanu Černjulu i Robertu Periću, chefovina pulske Vele Nere i šišanske Bodulke.

Natjecanje je vodio Drago Orlić. Žiri u sastavu stručni učitelj kuharstva Stanislav Poropat, urednik enogastro revije Papageno Giuseppe Casagrande, višnjanski vinar Peter Poletti, enolog iz Udina Oscar Biagi i Graziano Musizza iz porečke Zajednice Talijana te gosti večere probali su po dva jela svakog restorana. (V. H.)