Svježe sezonsko voće i povrće na Domaćoj web tržnici

„Domaća web tržnica“ je projekt Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča kojim se promoviraju istarski poljoprivrednici i potiče izravna prodaja njihovih proizvoda. Domaći proizvođači i njihovi proizvodi predstavljaju se putem Internet aplikacije na adresi www.trznica-trg.eu. Krajem prošle godine osnovana je udruga „Istarska web tržnica“ čiji su članovi poljoprivredna gospodarstva koja se žele uključiti u aktivnosti pod zajedničkim nazivom „Izaberi lokalno“, a cilj im je unaprijediti izravnu prodaju istarskih poljoprivrednih proizvoda i omogućiti neposredan kontakt između poljoprivrednika i krajnjih potrošača.

Aktivnost koju udruga provodi je organizacija popodnevnih tržnica na kojima se poljoprivredni proizvodi mogu kupiti izravno od proizvođača. Ove se tržnice trenutno odvijaju svakog ponedjeljka i petka u Puli na tržnici Veruda od 16 do 18 sati i u Poreču na tržnici četvrtkom od 16 do 18 sati. Kroz nekoliko tjedana krenut će i tržnica u Bujama, ponedjeljkom od 16 do 18 sati na lokaciji Stanica (Digitronska ulica).

Poljoprivrednici se predstavljaju i na postojećim lokalnim i turističkim manifestacijama na kojima predstavljaju i prodaju svoje proizvode, organiziraju se i izleti na poljoprivredna gospodarstva za grupe domaćih i stranih posjetitelja.

Obzirom da kreće sezona svježeg voća i povrća, u predstojećem će razdoblju u cilju dodatne promocije biti organizirane tematske tržnice. Promovirat će se putem medija uz najavu tjedne teme, prema redoslijedu dozrijevanja voća i povrća, pa je okvirni redoslijed tema za ovu sezonu: trešnje i jagode, mahune i tikvice, mladi krumpir, jabuke i kruške, paprike i rajčice, šljive i breskve, krastavci i patlidžani, lubenice i dinje.

Prva u nizu takvih tržnica na kojoj će se predstaviti lokalni proizvođači trešanja i jagoda održati će se na porečkoj tržnici u četvrtak od 16 do 18 sati. Prvo su sezonsko proljetno voće što ih čini vrlo atraktivnima s obzirom da je nakon duge zime ljudski organizam željan svježeg voća. Plodovi trešanja i jagoda su slasni, ugodna okusa, i mirisa, bogati vitaminom C i cinkom, važnima za otpornost organizma, zatim folnom kiselinom za zdravo srce i krvotok. Obojeni su karakterističnom crvenom bojom koja potječe od pigmenta antocijana.

Namjera je da se putem sezonskih tematskih tržnica omogući potrošačima da kupuju svježe, lokalno proizvedene proizvode izravno od proizvođača. Prednost takve kupnje je dobivanje svježih proizvoda ubranih neposredno prije dolaska na tržnicu. Uz to, plodovi su uzgojeni na istarskim poljima u skladu s prirodom. Pored sezonskih proizvoda, na tržnicama se kontinuirano nude i ostali poljoprivredni proizvodi - domaći med, brašno, aromatično bilje, maslinovo ulje.

Pozivaju se svi poljoprivredni proizvođači s područja Istre koji se žele uključiti u aktivnosti udruge „Istarska web tržnica“ neka se jave na info@trznica-trg.eu . (dp)