Srdela opet iznenadila: ulovljenu ribu vraćaju u more

[slika1w]

Kao i svake godine, a takvo je stanje desetljećima, rujanski mrak je iznenadio i ribare i riboprerađivače. Srdele, koja u ovo doba godine u svom životnom ciklusu ponajviše boravi u vodama sjevernog Jadrana, ima u tolikim količinama da ribari moraju po dizanju mreže dio vratiti u more. Hladnjače naših preostalih triju tvornica za preradu ribe, nekad smo ih imali 16, s dalekom većom proizvodnjom, su skoro pune, pa se preuzimaju manje količine srdele, uglavnom od ribara koji im je isporučuju stalno. U takvoj konstelaciji cijena srdela je u otkupu s lanjske 3,3, potom u izdašnom kolovozu 3,1, pala na tri kune, a manje srdele se otkupljuju za samo kunu. Otkup se plaća na kapaljku, pa su rovinjska Mirna i zadarska Adria još dužne ribarima za dio lani predane ribe, a za ovu godinu će još čekati. Nešto brže plaća Podravka, koje je otkupila Adrijin brand Eva, ali ona otkupljuje manje količine ribe. Manje otkupljuju i uzgajivači tune, koji su izgradili svoju ribolovnu flotu.

Ribarima je u međuvremenu porasla cijena plavog dizela, pa se nastoje snaći svatko na svoj način. Neki imaju svoje ribarnice ili surađuju s trgovcima, pa uspijevaju manje količine plasirati kroz maloprodaju. Usprkos tome što se srdela baca u more, na ribarnicama se i dalje prodaje po 20 kuna, pa se prodaju male količine. Nešto otkupljuju i Talijani, ali je sada srdele puno i kod njih pa su se narudžbe smanjile.

Uglavnom, provenza, kako ribari nazivaju lijepo vrijeme koje obično u rujnu uzrokuje Azorska anticiklona, će potrajati, a ribari to neće moći iskoristiti. Ovih dana se pred zapadnom obalom Istre dnevno lovilo više od 200 tona srdele, a sada se ulov smanjuje. Ribarima preostaje tek nada da će uloviti «zlatnu» ribicu, kao što je jedan rovinjski ribar ulovio u plivaricu veću količinu plemenitih orada. Velike orade kapitalci, koje se u ovo doba godine dolaze mrijestiti bliže obali odmah su prodane u izvoz, a ribari su vjerojatno više zaradili u jednoj noći od čitave ribolovne sezone loveći srdelu.

Predsjednika Udruženja morskog ribarstva i prerade ribe HGK-a Mira Kučića "digli" smo sa sastanka u Ministarstvu poljoprivrede, gdje se priprema novi Zakon o ribarstvu. Dugogodišnji direktor postirske Sardine, jedne od naše tri preostale tvornice za preradu riba, je, kao i ribari, ogorčen što se riba već u rujnu, kada je najveći ulov, ne može skladištiti.

- Po sustavu koji je vrijedio za brodove, uz povoljne kredite HBOR-a i stimulacije, sada valja obnoviti postojeće i izgraditi nove hladnjače i maloprodajni lanac smrznute ribe. Jedino tako spriječit ćemo da se i dalje baca riba kada je ima najviše u moru i kada su troškovi ulova i ribolovni napor najmanji, kaže Kučić.

(Napisao i snimio Aldo POKRAJAC)

[slika2w]