Skupina učenika TUŠ Antona Štifanića u Kašteliru za Dan žena pekla kruh i kuhala kavu

Turistička zajednica Kaštelir-Labinci je prigodom Dana žena priredila izložbu servisa za kavu i kuhanje, kao i pripremu kave na različite načine uz degustaciju. Izložba je pripremljena u kući Djeda Mraza u Kašteliru pod nazivom „Moja mati kuha kafe“.  Skupina učenika TUŠ Antona Štifanića je pod vodstvom prof. Helene Miletović u sklopu DON-a posjetila izložbu te imala prilike razgledati mnogobrojne servise za kavu iz različitih razdoblja i kultura.

Pripremljeno je više vrsta kave kao napitka od različitih sorti, ali i surogata kave kao npr. kava od prženog žira, prženog ječma ili od cikorije. Našlo se tu i modernijih napitaka poput espressa, moke, filtar kave, turske kave posluženih u originalnom posuđu države iz kojih potječu. Učenici su mogli degustirati kavu i zasladiti se raznim vrstama kolača pripremljenim na bazi  kave.

U suradnji s voditeljicom Turističke zajednice Kaštelir-Labinci organizirana je za učenike radionica pripreme i pečenja kruha na tradicionalan način. Svi učenici - sudionici radionice imali su zadatak zamijesiti kruh na tradicionalni način, pa su tako nastali kruh s ružmarinom, s origanom, s maslinovim uljem i maslinama, kruh od integralnog brašna, pinca, kruh s jajima i kruh sa sezamom.

Ujutro su naložili krušnu peć i to granjem suhe vinove loze, jer kada gori ona ne oslobađa tanin, stoga je kruh ukusniji i aromatičniji.

Kada se peć dobro zagrijala, pekli su kruh 40-ak minuta, a onda ga lomili i kušali na licu mjesta. Zaključak: Bio je vrlo ukusan!