Sedam novih programa za istarske srednjoškolce - ubuduće i kuhar domaćih specijaliteta

Tri srednje škole u Istarskoj županiji od sljedeće će školske godine za učenike prvih razreda ponuditi sedam novih programa. Kako je objasnila Marija Ivić Kačan, voditeljica Odsjeka za prosvjetu pri županijskom Uredu državne uprave, škole su od resornog ministarstva već dobile potvrdu za izvođenje programa jer ispunjavaju prostorne, kadrovske i druge uvjete. Čeka se samo konačna odluka o upisu koja bi trebala stići ovih dana nakon čega će škole objaviti natječaj za upis.

U čitavoj Istri jedino će u Strukovnoj školi u Puli ove jeseni budući srednjoškolci moći upisati četverogodišnje programe za tehničara nutricionista i ekološkog tehničara.

- Tehničari nutricionisti educirat će se o načelima prehrane, utjecaju prehrane na zdravlje i sadržaju prehrambenih proizvoda. Zatim se mogu zaposliti u prehrambenoj ili farmaceutskoj industriji ili pak kao prehrambeni savjetnici u raznim ordinacijama i wellness centrima. Učenicima se nudi mogućnost nastavka školovanja, primjerice na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu, gdje postoji smjer nutricionizam, kazala je pedagoginja škole Ljiljana Meščić-Blažević.

Tijekom obrazovanja za ekološkog tehničara učenici stječu znanja iz kemijske biotehnologije, biologije, ekologije, mikrobiologije, fizike i informatike.

- Mogućnost zapošljavanja je u djelatnostima koje se bave očuvanjem prirode, kao što su nacionalni parkovi, zatim u komunalnim poduzećima, granama kemijske, farmaceutske i kozmetičke industrije. Također je moguće nastaviti školovanje na fakultetima kao što je Prirodoslovno-matematički u Zagrebu gdje postoji smjer ekologija ili pak na srodnim fakultetima, zaključila je Meščić-Blažević te naglasila da su za pokretanje ovih programa dobili podršku od Županije, od koje očekuju pomoć pri opremanju kemijskog laboratorija.

Novi četverogodišnji program startat će i u Turističko-ugostiteljskoj školi Antuna Štifanića u Poreču. Kuhanje domaćih specijaliteta, stočarstvo i prerada mliječnih proizvoda, biljna proizvodnja, ekološka poljoprivreda, uređenje kućanstva samo su neki od sadržaja školovanja za zanimanje agroturistički tehničar.

Kako nam je pojasnila ravnateljica škole Vesna Baranašić, radi se o svojevrsnom spoju poljoprivredne i turističke struke koji sadrži općeobrazovni, poljoprivredni i ugostiteljski dio.

- Nakon školovanja osobe su kvalificirane za rad na agroturističkim imanjima i organizaciju cjelokupne ove djelatnosti. Budući da je to tehnički program koji traje četiri godine, učenici imaju mogućnost nastavka školovanja na srodnim stručnim studijima kao što je Poljoprivredni odjel Veleučilišta u Rijeci, koji se nalazi u Poreču, kazala je ravnateljica.

U pulskoj Školi za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu otvaraju se programi za zanimanja pomoćnog kuhara, pomoćnog konobara, pomoćnog slastičara te sobara/sobarice. Ovi programi traju samo dvije godine te su namijenjeni učenicima kojima je trogodišnje školovanje prezahtjevno.

- Mlade treba potaknuti na uključivanje u srednje obrazovanje i završetak školovanja. Jako puno učenika napusti školu te će im ovi programi pomoći da dobiju nekakav papir koji bi im osigurao budućnost. Nakon dvogodišnje škole moguće je nastaviti školovanje, kazala je ravnateljica Ljiljana Radoš.

Dosad je škola nudila trogodišnje programe za kuhare i slastičare te za konobare, dok program za zanimanje sobara odnosno sobarice nije ni postojao.

M. JERIN