Riba nakon obilatog mrsa (đir po gradskoj tržnici)

POREČ - I na porečkoj se tržnici primjećuje da je tjedan poslije blagdana ili onaj kada Hrvati skijaju što na domaćem, što na stranom terenu. Ne možemo se hvaliti ni ponudom, ni potražnjom, a tome su znatno doprinijele i vrlo niske temperature. To je najvidljivije u porečkoj ribarnici gdje od desetak štandova rade samo tri. U ponudi je većinom riba s kočarica, dok one ulovljene mrežom gotovo da ni nema.

Bez obzira na ovakvu ponudu bilo bi razborito nakon blagdanskih prebogatih trpeza uvesti laganu i dijetalnu hranu, a mi vam preporučujemo upravo ribu. Ovaj tjedan kušajte slatkaste mole i osliće, a za one izbirljivije nude se i barboni, orade, brancini, riboni, palamida, lica i kovač. Uz ribu idealno ide prilog od zelenjave, a bilo ljeto ili zima, ona je uvijek tu, pa 'ko voli nek' izvoli. Nudi se špinat po 15, blitva po 12, kelj po osam i brokula po 15 kuna.

Da bi detoksikacija bila potpuna, neka se u vašoj vrećici obavezno nađe voće. Prehladu liječite agrumima i kivijem, upale mišića od snježnih sportova bananama, a ljubitelji dobre voćne salate neka smiksaju sve i dodaju prekrasne žute kruške po 20 kuna po kilogramu.

Ž. TOPČIĆ