Produžena sezona gljiva

Neuobičajeno topla jesen produžila je sezonu gljiva, tako da je ovih dana moguće na livadama i u šumama pronaći više od stotinu različitih vrsta ovih plodova, saznali smo od predsjednika umaškog gljivarskog društva Boletus Josipa Marina Šimića.

Na zadnjoj izložbi gljiva koju je ta udruga Bujštine postavila u Novigradu bilo je više od 150 vrsta. "Ovako toplih zima odavno nije bilo. Kišni i topli dani izuzetno pogoduju jesenskim i zimskim vrstama, tako da su šume prepune gljivara kojih beru gljive i zatim ih spremaju kao i ostalu zimnicu", veli Šimić.

Boletus će se priključiti božićnim sajmovima tijekom ovog mjeseca u Brtonigli i Umagu, gdje će predstaviti razne načine spravljanja gljiva - od sirovih do posušenih, kiselih do degustacija jela od gljiva na plati i raznih namaza.

Pripremat će se i poznati gljivarski kotlić, tako da će ljubitelji tih šumskih plodova imati prigodu uživati u prirodnim delicijama, najavio je Šimić. (T. K.)