Povijesna zgrada porečkog hotela Jadran ponovno živi kao luksuzni hotel s restoranom Ane Roš

Na porečkoj rivi otvoreni su Jadran Heritage Hotel 5, Valamar Collection* i restoran JAZ by Ana Roš, novi gourmet prostor smješten u obnovljenoj povijesnoj zgradi nekadašnjeg hotela Jadran iz 1913. godine.

Riječ je o boutique hotelu s 12 dizajnerskih soba, dok je u prizemlju otvoren restoran JAZ by Ana Roš - prepoznatljiv young dining koncept jedne od najcjenjenijih svjetskih chefica i nositeljice tri Michelinove zvjezdice.

Restoran je zamišljen kao otvoren i živ prostor koji prati dnevni ritam grada te je dostupan ne samo hotelskim gostima, nego i lokalnoj zajednici, čime Jadran ponovno postaje mjesto susreta na porečkoj rivi.

Jadran Heritage Hotel smješten je u samom srcu stare gradske jezgre i zamišljen kao intiman boutique hotel koji spaja povijesne arhitektonske elemente s modernim dizajnom i umjetničkim detaljima.

Svaka od 12 soba osmišljena je kao zasebna cjelina i, umjesto brojeva, nosi vlastiti naziv i priču inspiriranu Porečom i životom uz more. Nazivi poput Lungomare, Kartolina i Meer und Leben podsjećaju na vrijeme kada su sunce, more i putovanja bili sastavni dio kulture odmora, a razglednice važan način komunikacije.

Kroz takav pristup hotel želi ponuditi više od klasičnog smještaja i predstaviti suvremenu interpretaciju jedne od važnih arhitektonskih i društvenih točaka grada.

Predsjednik Uprave Valamara Željko Kukurin istaknuo je da je cilj projekta bio vratiti život jednoj od najprepoznatljivijih zgrada porečke rive.

- Otvorenjem Jadran Heritage Hotela željeli smo vratiti život jednoj od najprepoznatljivijih zgrada porečke rive i pritom stvoriti prostor koji je istovremeno posvećen gostima i gradu. Jadran je zamišljen kao živo mjesto susreta, u kojem se povijest, suvremeni dizajn i vrhunska gastronomska ponuda prirodno nadopunjuju, rekao je Kukurin.

Dodao je kako suradnja s Anom Roš potvrđuje fokus na razvoj Poreča kao cjelogodišnje gourmet destinacije.

Chefica Ana Roš naglasila je da restoran u Poreču ima posebno mjesto u njezinoj osobnoj i profesionalnoj priči.

- JAZ by Ana Roš je zamišljen kao prostor bez krutih pravila, mjesto u kojem se ljudi okupljaju zbog hrane, razgovora i osjećaja zajedništva. Istra je dio mog kulinarskog jezika od samih početaka i JAZ Poreč doživljavam kao prirodan nastavak te priče, spoj mora i kopna, tradicije i suvremenosti, rekla je Roš.