Porečki Harry's Piccolo uvršten među restorane s Michelin zvjezdicom

Novo izdanje MICHELIN vodiča za Hrvatsku donijelo je nova priznanja restoranima u Poreču. Harry's Piccolo Poreč dobio je svoju prvu MICHELIN zvjezdicu, dok su Spinnaker i JAZ by Ana Roš uvršteni među restorane s MICHELIN preporukom.

Harry's Piccolo nalazi se u sklopu Pical Resorta, a otvoren je u suradnji s talijanskim chefovima Matteom Metulliom i Davideom De Praom, čiji restoran Harry's Piccolo u Trstu nosi dvije MICHELIN zvjezdice. Kuhinju u Poreču vodi chef Goran Hrastovčak, a restoran njeguje koncept koji spaja kulinarske tradicije Hrvatske, Italije i Slovenije uz korištenje lokalnih namirnica.

MICHELIN preporuku ove je godine dobio i restoran JAZ by Ana Roš, otvoren u sklopu Jadran Heritage Hotela na porečkoj rivi. Restoran se temelji na sezonskoj kuhinji i lokalnim namirnicama.

Među preporučenim restoranima ostao je i Spinnaker, u kojem kuhinju vodi chef Marko Turković.

Iz Valamara navode kako su priznanja rezultat razvoja gastronomske ponude i suradnje s domaćim i međunarodnim chefovima.

Direktor sektora hrane i pića Valamara Dario Kinkela rekao je kako su MICHELIN zvjezdica za Harry's Piccolo Poreč te preporuke za Spinnaker i JAZ by Ana Roš priznanje timovima restorana i njihovu svakodnevnom radu.

Nova priznanja dodatno su povećala broj restorana u Poreču koji se nalaze u ovogodišnjem izdanju prestižnog MICHELIN vodiča.