Polaznici programa strukovnog obrazovanja i osposobljavanja Leonardo da Vinci iz Toskane u posjetu Agrolaguni

Porečka je Agrolaguna u četvrtak, 24. listopada ugostila polaznike Leonardo da Vinci obrazovnog programa iz Toskane na jednodnevnoj praksi i edukaciji o vinarstvu. Polaznici su u Istru, gdje će boraviti 22 dana, došli posredstvom partnera projekta Razvojne agencije Brtonigla.

U Programu za cjeloživotno učenje EU, najvećem programu Europske unije koji obuhvaća sve sektore obrazovanja, potiče mobilnost i međunarodnu suradnju, sudjeluje 27 država članica EU, a Republika Hrvatska postala je punopravna sudionica 1. siječnja 2011. godine. Program pokriva razdoblje od 2007. do 2013. godine, a za njegovu provedbu predviđen je proračun od 6.9 milijardi eura.

Potprogram Leonardo da Vinci obuhvaća strukovno obrazovanje i osposobljavanje te je osmišljen tako da svojim aktivnostima potiče razvoj znanja, vještina i kvalifikacija svih sudionika. U sklopu tog programa u Istru je došlo 10 polaznika iz Italije s ciljem upoznavanja karakteristika glavnih sorata vinove loze i organoleptičkih svojstava vina, radova u vinogradu i podrumu te sustava marketinga vina.

Prilikom posjeta Agrolaguni, polaznici su obišli vinograd u Funtani gdje su ih enolozi Sabina Salamun i Miroslav Latal upoznali s vrstama tla, razlikama između crvene i bijele zemlje i sortimentu koji se sadi u Agrolaguni. Nakon toga posjetili su najveći maslinik u Istri u Červar Portu, odakle dolaze masline za proizvodnju ulja Ol Istria. Polaznici su aktivno sudjelovali u berbi i upoznali se s razlikama među pojedinim sortama maslina. Nakon terenskog rada domaćini su ih odveli u upoznavanje podruma i postupka prijema i obrade grožđa, te pripreme i procesa ležanja vina u barrique sali.

Praktični dio edukacije održan je u kušaoni Festigia gdje su polaznici dobili zadatak napraviti kupažu od zadanih crnih vina – terana, borgonje, merlota, cabernet sauvignona i syraha. Toskana je dom nekih od najvećih svjetskih crnih kupaža, takozvanih Supertoskanaca te je iskorištena prilika da se izmjene iskustva s gostima iz Toskane.

Uz mentorstvo Agrolaguninih enologa, polaznici su podijeljeni u četiri tima, a na kraju je birana najbolja kupaža koju su priredili sami polaznici. Članica pobjedničkog tima Beccani Carolina izjavila je: „Ovo nam je do sada bilo najuzbudljivije iskustvo jer smo dobili četiri vina i morali smo sami napraviti kupažu što čak ni u Italiji nismo često imali priliku, tako da smo ovdje puno naučili. Napravili smo kupažu na bazi terana, kupažiranog s merlotom i borgonjom.“

Gosti iz Italije bili su oduševljeni vinogradima, maslinicima te podrumima koje su obišli, kao i modernim procesima proizvodnje u Agrolaguni.

Nadasve interesantno i zabavno druženje završeno je degustacijom Laguninih malvazija. Činjenica da je ovaj program Italija istodobno organizirala u Francuskoj i Hrvatskoj govori nam da se polako, ali sigurno, Istra i Hrvatska penju na ljestvici vinskih destinacija priznatih od vinskih velesila kao što je Italija.