Ovog vikenda u Tinjanu 9. Internacionalni sajam pršuta

U Tinjanu - Općini istarskog pršuta 17. i 18. listopada bit će održan 9. Internacionalni sajam pršuta ISAP 2015. Cijela općina Tinjan i brojni volonteri angažirani su ovih dana na pripremama za sajam, pa su svi uvjereni da će i ove godine posjetitelje sajma dočekati spremni.

ISAP je lani pohodilo više od 20 tisuća ljudi i za vjerovati je da dobra posjećenost jedne od najvažnijih manifestacija središnje Istre neće izostati ni ove godine. Sajamski prostor ove se godine rasprostire na 2.500 četvornih metara. U šatoru će svoje proizvode predstaviti pršutari iz sedam zemalja (Hrvatske, Austrije, Španjolske, Slovenije, Italije, Srbije i Crne Gore), njih četrdesetak. Komisija Udruge senzornih analitičara Gustus završila je ocjenjivanje pršuta na koje je pristiglo 25 uzoraka iz Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine te Španjolske, a najbolji će biti nagrađeni šampionskim titulama, po jednom u svakoj kategoriji. Zaštita pršuta oznakama izvornosti i geografskog podrijetla utjecala je na to da kategorije na ocjenjivanju za ISAP ove godine budu drugačije definirane, pa će se tako u zasebnim kategorijama ocjenjivati istarski, dalmatinski i drniški pršut, nedimljeni i dimljeni pršut. Priznanja pršutarima tradicionalno će biti dodijeljeno u sklopu svečanog otvorenja ISAP-a u subotu, 17. listopada.

Istarski pršut od srijede je ?clanak=51735 službeno upisan u europski registar poljoprivrednih proizvoda zaštićenih oznakom izvornosti i prvi je regionalno/prekogranično zaštićen proizvod zemljopisnom oznakom izvornosti na razini Europske unije i to suradnjom dviju država - Hrvatske i Slovenije.

Posjetitelji Tinjana u subotu i nedjelju moći će kušati više od trideset vrsta pršuta, ali i tinjanska vina i sir. Svoja će vina po promotivnim cijenama od 50 kuna za botelju ponuditi pet tinjanskih vinara. Na vanjskom dijelu izvan glavnog šatora raznolike će proizvode nuditi još osamdesetak izlagača.

Pogledajte izložbe, pješačite, vozite bicikl

ISAP u Tinjanu već godinama brižno njeguje tradiciju da bude znatno više od sajma pršuta i mjesta na kojem se prodaju i kupuju razne delicije. Mjesto je to i razmjene iskustava i prije svega druženja ljudi koji stižu iz raznih dijelova Hrvatske, Slovenije, Italije… Da bi se što bolje zabavili, bit će priređen niz zabavnih, sportskih i kulturnih događanja.

17. listopada u devet sati starta Festival pljočkanja po starinski – organizira ga Pljočkarski klub Tinjan koji je lani proslavio 20. obljetnicu svog postojanja i rada. Također, uoči otvorenja ISAP-a krenut će pješačenje i rekreativna biciklijada aktivnosti u koje se redovno uključuje velik broj rekreativaca, a prema najavama ove će ih godine biti oko 400.

Tijekom subote i nedjelje u Domu mladih u Tinjanu bit će otvorena izložba „Attinianum“ na kojoj će biti predstavljeno 20 radova likovnih umjetnika iz Hrvatske, Italije i Slovenije, sudionika 1. međunarodne likovne kolonije ''Attinianum'' održane u školi Jakovici od 2. do 4. listopada ove godine.

Istoga dana u Posti u Tinjanu Kumpanija Kosirići postavit će XX. Izložbu kosira, u skladu sa kovačkim zanatom kao tradicijom toga kraja.

Nekoliko tisuća predmeta vezanih uz život i rad davnih pokoljenja Tinjanštine izloženo je u Zavičajnoj zbirci Enrika Depiere, pa ih razgledati možete tijekom subote i nedjelje, kad će zbirka biti otvorena.

U subotu koncert Zečića, u nedjelju Zaka i The Night Expressa

Na tragu ideje da se svi koji posjete ISAP moraju dobro i zabaviti, Tinjanci se redovito pobrinu da glazbe u sajamskom šatoru ne nedostaje. Zato se sluša tijekom cijeloga dana, a ove godine posjetitelje će zabavljati Laguna band, Alfa time band, Provin bend, Laki bend, Trio gušti, Ansambl Fjaka i DJ Hoki.

Grupa Noćni skok održat će koncert 17. listopada od 16 do 18 sati, a Fenix band u nedjelju od 18 do 20 sati. Dobru večernju zabavu u subotu s početkom u 21 sat garantira Dražen Zečić, a u nedjelju Ivan Zak i The Night Express Band.

Ulaznica za sajam ujedno je i ulaznica za koncerte.

Svima onima koji do Tinjana svrate u nedjelju, 18. listopada, savjetujemo da pogledaju i natjecanje u rezanju Istarskog pršuta u 14 sati. Natjecanje u rezanju pršuta prvi je puta organizirano lani, a ove će se godine u brzini rezanja pršuta te pripremi porcija okušati isključivo istarski pršutari koji će u zadanom vremenu morati izrezati cijeli pršut i servirati ga na tanjure. Dva sata kasnije (u 16 sati) počinje 3. susret dječjeg folklora, kojeg organizira Kumpanija Kosirići iz Tinjana. Gosti susreta bit će DKUS „Mendula“ iz Medulina, KUD „Dvigrad“ iz Kanfanara, KUD „Mate Balota“ iz Raklja i Zametski zvončari.

Organizatori ovogodišnjeg ISAP-a su Općina Tinjan, LAG Središnja Istra i Udruga proizvođača Istarskog pršuta. Pokrovitelji su Istarska županija, Predsjednica Republike Hrvatske, Ministarstvo poljoprivrede, Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova EU, Ministarstvo gospodarstva i TZ Istarske županije. LAG Središnja Istra i ove će godine organizirati Edukativno popodne u Domu mladih u Tinjanu i to u subotu od 16 do 18 sati. Bit će predstavljene - aktualne mjere ruralnog razvoja, te mogućnosti ulaganja u poljoprivredi i turizmu.

Španjolska je ovogodišnja zemlja partner ISAP-a, a u Tinjan ponodno stižu pršutari iz grada Jerez de los Caballeros predvođeni svojom gradonačelnicom. Ovaj je španjolski grad, poznat po iznimno dobrom pršutu, zbratimljen s Tinjanom.

Prognoze govore da će ovog vikenda vrijeme biti lijepo, pa zašto se onda ne zaputiti u Tinjan kušati pršute, popiti čašu vina i dobro se zabaviti. (dp)