Otvoren 13. Internacionalni sajam pršuta u Tinjanu

Danas je službeno otvoren trinaesti po redu Internacionalni sajam pršuta u Tinjanu, koji će trajati do nedjelje 20. listopada. Na njemu se ove godine predstavlja pedesetak izlagača pršuta iz Hrvatske, Austrije, Španjolske, Italije, Mađarske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Srbije, dok je zemlja partner Crna Gora.

Svi su izlagači, vrsni majstori svog zanata, na stol stavili najbolje iz svoje ponude, pokazavši tako razlike u finesama spravljanja pršuta. No, samo je jedan šampion sajma, a ove je godinu tu laskavu titulu dobila istarska Pršutarna selo Mekiši.

Stručna komisija birala je najbolje i u pojedinačnim kategorijama, a ocijenjena su ukupno 43 pršuta. U kategoriji "Istarski pršut" pobjedu i šampionsku medalju odnijela je također Pršutarna selo Mekiši, u kategoriji "Dalmatinski pršut" šampion je proizvođač Smjeli iz Dugopolja, dok je u kategoriji "Drniški pršut" titulu šampiona zaslužio proizvođač Drniške delicije Maran.

Ocjenjivale su se i kategorije "Krčki pršut", "Nedimljeni pršut bez kože", "Nedimljeni pršut s kožom" i "Dimljeni pršut".

Gost na otvorenju ISAP-a bio je i ministar turizma Gari Capelli koji je istaknuo da Ministarstvo turizma podupire tinjanske projekte, pa su u tu svrhu dali 900.000 kuna za uređenje Kuće pršuta. Otvorenju su prisustvovali i pomoćnik ministrice poljoprivrede, doc.dr.sc. Krunoslav Karalić te pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu Istarske županije, Ezio Pinzan. (dp)