Održana treća edukativna radionica Art&choka festivala

Prošlog je tjedna u Institutu za poljoprivredu i turizam Poreč u sklopu projekta Art&choka festival održana treća edukativna radionica za učenike TUŠ Antona Štifanića i SŠ Mate Balote, sudionike projekta.

Tema prve radionice, predavačice Klare Trošt Lesić, bila je “Uloga gastronomskih manifestacija u turističkoj ponudi Istre”, u kojoj su detaljno obrađene osnove menadžmenta manifestacija, gastronomski turizam, analiza kalendara manifestacija turističke destinacije Istre, ovisno o vrsti, vremenskom period i klasteru održavanja, zatim gastronomske manifestacije, promotivne gastronomske akcije te portal Tasting Europe, europski portal za gastronomske manifestacije koje uključuju tradicionalne namirnice i prehrambene proizvode.

Na drugoj radionici predavačice Marinele Dropulić Ružić, pod nazivom „Sve nijanse gostoljubivosti“, učenici su upoznati s važnošću gostoljubivosti u turizmu, kao jednim od bitnih čimbenika turističkog doživljaja.

U prezentaciji su korišteni video isječci sa raznim primjerima dobre i loše prakse. Iz njih su učenici razvili malu diskusiju i podijelili svoja iskustva sa stručne prakse u hotelu, koju obavljaju u ljetnim mjesecima. Dojmovi nakon održanih radionica su vrlo pozitivni, učenici su stekli nova znanja na konkretnim primjerima iz prakse, pogotovo jer su neke studije slučaja rađene na destinacijama iz kojih učenici dolaze i manifestacijama koje su imali prilike posjetiti u svom mjestu stanovanja. (TP/dp)