Održan besplatni tečaj carvinga za ugostitelje

Jučer je u Obrtničkom domu Poreč uspješno okončan tečaj carvinga kojem je prisustvovalo dvadesetak ugostitelja i njihovih kuhara. Prigodnim ga je riječima otvorio i prisutne u ime predsjednika Igora Vojinovića pozdravio tajnik Udruženja obrtnika Poreč Robert Velenik.

Velenik je u uvodnom govoru istaknuo važnost cjeloživotnog obrazovanja, a posebice je spomenuo potrebu estetske prezentacije hrane. Po njegovim riječima, zahtjevi suvremenih turista se drastično mijenjaju, oni postaju iskusniji i traže kvalitetu. U tom pogledu nije im dovoljno hranu samo poslužiti, već ista mora biti ukusna i estetski privlačna.

Prisutne je u ime Udruge Gastro Poreč pozdravio Dean Gluhak, ujedno i voditelj tečaja. Upoznao je polaznike, među kojima je bilo obrtnika iz Buzeta i Krnice, s tehnikom carvinga. Nakon kraćeg uvoda polaznici su više od dva puna sata praktično uvježbavali izradu dekoracija od voća i povrća. Tijekom tečaja okušali su se u izradi cvjetića na tikvicama, bundevama i mrkvama, a gospodin Mirko Marić ih je poučio s spremanjem ukrasa za koktele.

Besplatni su tečaj carvinga zajednički osmislili i organizirali članovi spomenutih udruženja i njihovi stalni suradnici, članovi Udruge Gastro Poreč Dean Gluhak i Mirko Marić.