Nedi i Tei Zlatna šparuga

[slika1w]

Konoba Malo selo i njene šefice kuhinje Neda Marušić i Tea Marušić Cindrić okrunile su se titulom "Zlatna šparuga 2010" na istoimenom gourmet natjecanju koje već sedmu godinu za redom održava kao uvertira u tradicionalnu feštu "Ottava" ili velike šparugade u Kaštelu.

Drugo mjesto i Srebrna šparuga pripalo je gostima iz Slovenije, Domačiji Butul iz Manžane kraj Kopra, koju su predstavljali Tatjana i Črt Butul, dok su treće mjesto i Brončanu šparugu osvojili Antonio Agnoletto i Ernesto Calaon iz agroturizma Bacco e Arianna iz talijanskog gradića Vo kraj Padove. Predstavnice Malog sela, ujedno i domaćina susreta, osim ocjena stručnog žirija, osvojile su i specijalnu nagradu publike koja je njihov biftek prekriven usitnjenim šparugama ocijenila najboljom delicijom večeri.

[slika2w]

- Šparuge su nam u ustima ostavile lijepi gorki okus, ali nadam se da ocjene neće našim natjecateljima isto ostaviti gorak okus u ustima jer su jer su razlike u bodovima vrlo male. U želji da se napravi što bolje, može se i pogriješiti. Negdje je falio okus šparuge, negdje je panceta bila pre "crocante", negdje je palenta bila malo suha… Ali pokazali smo različitost jela koja se mogu pripremiti od šparuga, nisu to bile samo fritaje već smo imali široki spektar jela, od juhe do mesa sa šparugama, rekao je Drago Orlić, idejni začetnik i spiritus movens ovog susreta. (V. HABEREITER)