Najbolja hrvatska slastičarka dolazi iz Centralne kuhinje Pical

Ivana Vidaković, slastičarka iz porečke Centralne kuhinje Pical državna je pobjednica ovogodišnjeg državnog prvenstva slastičara, održanog prije nekoliko dana u sklopu Dana hrvatskog kulinarstva u Umagu. Ivana je ovogodišnjom pobjedom obranila i potvrdila prošlogodišnju titulu državne prvakinje u slastičarstvu, što je uistinu izniman uspjeh.

Ivanina kolegica sa posla Martina Vladušić na Državnom prvenstvu slastičara također je osvojila medalje, što je rezultiralo izvrsnim trećim mjestom u ukupnom poretku.

Na Državnom prvenstvu slastičari su slastice pripremali u tri kategorije: svečana torta, topli i hladni deserti, a natjecanje je završilo pripremom kolača i slatkog pladnja s četiri vrste kolača.

-Ivana Vidaković u Centralnoj kuhinji Pical radi nepune dvije godine tijekom kojih je pokazala svoju veliku kreativnost i inovativnost. Izuzetno sam ponosan na uspjeh koje su ostvarile Ivana i Martina, a one su naša budućnost slastičarstva, rekao je Eduard Folo, direktor hotela i Centralne kuhinje Pical.

Obje mlade i ambiciozne djevojke namjeravaju se dalje usavršavati u slastičarstvu, a Ivana naglašava kako će i dalje nastaviti opravdavati osvojeno zlato. -Ova nagrada mi je velika čast. Jako sam se puno trudila i vježbala, punih sam se mjesec dana pripremala za natjecanje, kazala nam je Ivana koja nastavlja s pripremama za Svjetski kulinarski kup sljedećeg mjeseca u Luksemburgu. Ivana će tamo nastupiti kao članica seniorske ekipe nacionalne kulinarske reprezentacije.

Uz Ivanu i Martinu su na državnom prvenstvu nastupila još tri Valamarova kuhara iz Poreča, Ivan Ergović, Josipa Marijanović i Marija Franjić iz hotela Valamar Club Tamaris, koji su osvojili zlatnu medalju u kategoriji Restoranski meni. Iznimne rezultate na natjecanju je ostvario i Dean Gluhak iz turističkog naselja Solaris.