Mladi kuhar iz Valamara briljirao na svjetskom natjecanju

Mladi kuhar Filip Klanfar iz Valamara osvojio je zlatnu i brončanu medalju na prestižnom svjetskom kulinarskom natjecanju „Gold Shah 2025“, održanom u Bakuu u Azerbajdžanu.

Zlato mu je pripalo u solo kategoriji zahvaljujući maštovitoj reinterpretaciji ribljeg brodeta, dok je broncu osvojio kao član nacionalnog tima Hrvatskog kuharskog saveza. Klanfar je prvi put nastupio izvan Europe i istaknuo da mu je iskustvo bilo iznimno vrijedno.

- Kada te promatra tridesetak svjetskih sudaca uzbuđenje je na maksimumu, tako da sam svakako nadmašio svoja očekivanja. Inače volim taj kuharski adrenalin, zato i preferiram a la carte kuhinju, rekao je Filip.

Filip Klanfar prvi je put stigao u Valamar 2017. godine kao praktikant u kampu Solaris. Danas je kuhar specijalist u porečkom hotelu Marea Suites, Valamar Collection. Posebno ističe važnost znanja koje je stekao kroz Valamar Akademiju, program stručnog usavršavanja.

Valamar je, u cilju razvoja domaćih kulinarskih talenata, podržao i rad Hrvatskog kuharskog saveza, što će omogućiti dolazak WORLDCHEFS sudaca na domaća natjecanja.