Masline podbacile zbog žege i bolesti - ove godine rana berba
Berba ranih sorti počela ranije nego obično
Desetak dana ranije nego je uobičajeno, berba ranih sorti maslina već je u punom jeku, a sve uljare u Istri rade još od početka listopada.
Kao što se vidjelo i prije berbe, maslinari južne Istre nisu zadovoljni ovogodišnjim urodom. Plodova je upola manje od očekivanog iz poznatih razloga - žege, suše i maslinovog svrdlaša. Posljednjih desetak dana i maslinina muha uzela je svoj danak, posebno na jugu Istre.
- Iako je po stablu manje uroda, randmani su vrlo visoki za ranu berbu i kreću se od 10 do 17 posto. No, ono što zabrinjava, visoke su slobodne masne kiseline koje se već sada na početku berbe kreću od 0,3 do 0,6 posto, doznajemo od Borisa Petrovića iz vodnjanske uljare Agroprodukta.
Lani su na početku berbe bile tek 0,01 posto, a podsjetimo da klasa ekstradjevičanskog ulja ne smije imati više od 0,8 posto kiselina. Zbog suše i rane zriobe ovogodišnjem će ulju nedostajati svježine i arome.
- Po onome što dobivamo u uljari vidim da je na jugu Istre zaraza maslininom muhom napredovala, veli Petrović i dodaje da je masline trebalo redovitije tretirati protiv ovog štetnika.
Urod u maslinicima Agroprodukta u Barbarigi manji je za 25 posto pa, umjesto 20, uberu oko 15 kilograma maslina po stablu, doznajemo od glavnog agronoma Edija Družetića. Strojno i ručno beru već sedam dana, i to sortu lecino koja čini gotovo polovicu nasada od ukupno 30 hektara maslinika. Plodovi su sitni, ali je randman oko 14 posto, uz kiseline od 0,3 do 0,4 posto.
Mladen Cukon iz Medulina, kojeg smo sreli u vodnjanskoj uljari, veli da je pobrao 50 posto manje maslina nego lani. No, randman je dosta visok - 14 posto. Sa stotinjak stabala maslina on je jedan od malih proizvođača ulja, kakvih zapravo ima najviše.
Maslinici porečke Agrolagune rodili su neznatno manje nego lani i puno su bolje prošli on onih na jugu Poluotoka.
Kako doznajemo od tehničkog direktora Bruna Legovića, dio nasada se navodnjava pa tamo sušu nisu niti osjetili. Na 220 hektara maslinika očekuju da će pobrati 85 vagona ploda, odnosno na koncu će dobiti oko 10 vagona ulja.
Dosadašnja prerada rezultirala je prosječnim randmanom od 12 do 12,5 posto, a veći se postotak ulja očekuje kod kasnijih berbi. Domaće sorte brat će tek za 20-ak do mjesec dana jer vrijeme berbe ovisi o sorti maslina i mikrolokaciji.
Na sjeveru Istre posve druga priča. Bruno Flego iz Zamaska izuzetno je zadovoljan urodom. Očekuje oko 25 posto više ulja nego lani, odnosno od 2.200 do 2.500 litara vrhunskog ulja.
Upravo su završili s berbom sorte lecino i ascolana. Prinos po stablu bio je 10 do 15 posto veći, a randmani od 25 do 30 posto veći, i iznose od 12 do 13 posto. "Ulje je gorče i pikantnije nego inače, možda i malo robusnije", veli ovaj poznati proizvođač vrhunskog ulja.
Sjeverna Istra nije puno trpjela sušu, veli, u dva je navrata ljeti palo 40 do 50 litara kiše po metru. No, on ima navodnjavanje za mlade nasade, što preporuča svakom tko ima mogućnosti jer se vraća dvostruko. (Jasna ORLIĆ, snimio D. MEMEDOVIĆ)
PROČITALI STE SKRAĆENU VERZIJU TEKSTA. VIŠE U TISKANOM IZDANJU GLASA ISTRE OD SRIJEDE.
Kao što se vidjelo i prije berbe, maslinari južne Istre nisu zadovoljni ovogodišnjim urodom. Plodova je upola manje od očekivanog iz poznatih razloga - žege, suše i maslinovog svrdlaša. Posljednjih desetak dana i maslinina muha uzela je svoj danak, posebno na jugu Istre.
- Iako je po stablu manje uroda, randmani su vrlo visoki za ranu berbu i kreću se od 10 do 17 posto. No, ono što zabrinjava, visoke su slobodne masne kiseline koje se već sada na početku berbe kreću od 0,3 do 0,6 posto, doznajemo od Borisa Petrovića iz vodnjanske uljare Agroprodukta.
Lani su na početku berbe bile tek 0,01 posto, a podsjetimo da klasa ekstradjevičanskog ulja ne smije imati više od 0,8 posto kiselina. Zbog suše i rane zriobe ovogodišnjem će ulju nedostajati svježine i arome.
- Po onome što dobivamo u uljari vidim da je na jugu Istre zaraza maslininom muhom napredovala, veli Petrović i dodaje da je masline trebalo redovitije tretirati protiv ovog štetnika.
Urod u maslinicima Agroprodukta u Barbarigi manji je za 25 posto pa, umjesto 20, uberu oko 15 kilograma maslina po stablu, doznajemo od glavnog agronoma Edija Družetića. Strojno i ručno beru već sedam dana, i to sortu lecino koja čini gotovo polovicu nasada od ukupno 30 hektara maslinika. Plodovi su sitni, ali je randman oko 14 posto, uz kiseline od 0,3 do 0,4 posto.
Mladen Cukon iz Medulina, kojeg smo sreli u vodnjanskoj uljari, veli da je pobrao 50 posto manje maslina nego lani. No, randman je dosta visok - 14 posto. Sa stotinjak stabala maslina on je jedan od malih proizvođača ulja, kakvih zapravo ima najviše.
Maslinici porečke Agrolagune rodili su neznatno manje nego lani i puno su bolje prošli on onih na jugu Poluotoka.
Kako doznajemo od tehničkog direktora Bruna Legovića, dio nasada se navodnjava pa tamo sušu nisu niti osjetili. Na 220 hektara maslinika očekuju da će pobrati 85 vagona ploda, odnosno na koncu će dobiti oko 10 vagona ulja.
Dosadašnja prerada rezultirala je prosječnim randmanom od 12 do 12,5 posto, a veći se postotak ulja očekuje kod kasnijih berbi. Domaće sorte brat će tek za 20-ak do mjesec dana jer vrijeme berbe ovisi o sorti maslina i mikrolokaciji.
Na sjeveru Istre posve druga priča. Bruno Flego iz Zamaska izuzetno je zadovoljan urodom. Očekuje oko 25 posto više ulja nego lani, odnosno od 2.200 do 2.500 litara vrhunskog ulja.
Upravo su završili s berbom sorte lecino i ascolana. Prinos po stablu bio je 10 do 15 posto veći, a randmani od 25 do 30 posto veći, i iznose od 12 do 13 posto. "Ulje je gorče i pikantnije nego inače, možda i malo robusnije", veli ovaj poznati proizvođač vrhunskog ulja.
Sjeverna Istra nije puno trpjela sušu, veli, u dva je navrata ljeti palo 40 do 50 litara kiše po metru. No, on ima navodnjavanje za mlade nasade, što preporuča svakom tko ima mogućnosti jer se vraća dvostruko. (Jasna ORLIĆ, snimio D. MEMEDOVIĆ)
PROČITALI STE SKRAĆENU VERZIJU TEKSTA. VIŠE U TISKANOM IZDANJU GLASA ISTRE OD SRIJEDE.
