Kuhari TUŠ-a Antun Štifanić i restorana "Dvi murve" na kulinarskom troboju "Vegetarijanska Istra" u Plominu

U organizaciji Turističke zajednice Kršan, po zamisli i nadahnutom vođenju književnika i publicista te poznavatelja dobre hrane Drage Orlića, u restoranu „Riva“ na obali Plominskoga zaljeva u utorak, 31. svibnja održana je gastronomska manifestacija pod nazivom „Vegetarijanska Istra“, natjecanje u kojemu su svoje snage odmjerile tri dvočlane kuharske ekipe: ekipa domaćina, restorana „Riva“, ekipa restorana „Dvi murve“ iz Vranići i te učenički dvojac Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića iz Poreča sastavljen od učenika prvog razreda kuhara Ivana Pinčana i Valentina Jermana, te njihova mentora, stručnog učitelja kuahrstva Željana Pelože.

Natjecatelji su svoje vegetarijanske kulinarske kreacije ponudili strogom žiriju sastavljenom od poznatih kuhara i novinara čije je uže područje interesa gastronomija te za tu prigodu okupljenu i dobro rapoloženu publiku.

Ono što se te večeri moglo kušati više je nego ugodno iznednadilo sve okupljene. Raznolikost i bogatstvo samoniklog bilja bilo je nadahnjujuće za sve natjecatelje. Naši su učenici priredili dva jela: šen (ječam) s koromačom i škalonjom (ljutikom) te toplo-hladni desert koji se sastojao od pjenice od skute i raviola punjenih skutom i šparogama prelivenih smokvama kuhanim u žutom muškatu.

Pobijedila je ekipa domaćina. Drugo je mjesto osvojio kuharski dvojac restorana „Dvi murve“, dok su učenici bili ravnopravni konkurenti svojim starijim i iskusnijim kolegama te samo s jednim bodom razlike iza drugoplasiranih osvojili treće mjesto. Večer će biti zapamćena po ugodnom druženju i dobrom raspoloženju, kako u sali, tako i u kuhinji među natjecateljima.