Kralj gljiva po kraljevskoj cijeni (đir po gradskoj tržnici)

POREČ - Iako smo bombardirani masovnom proizvodnjom svega i svačega, još uvijek smo oaza u kojoj se može jesti donekle zdravo i prirodno. Na porečkoj tržnici nerijetko se mogu naći proizvodi na koje nema utjecaja ljudski rad, već su iskonski dar prirode. Nonice nude divlji šipak i sve vrste gljiva, a mi ovaj tjedan predlažemo kralja gljiva - vrganj. Kakav mu je naziv, takva mu je i cijena, primjerena kraljevskom džepu. Kilogram velikih vrganja nećete naći ispod 150 kuna.

To je jedna od najkvalitetnijih gljiva, poluokruglog šešira svijetlo do tamnosmeđe boje, s debelim bijelim prepoznatljivim repom i ugodnim svježim mirisom mesa. Raste od ljeta do jeseni, u polukrugu, sakrivena ispod lišća ili iglica. Ako vaš budžet ne prati njenu cijenu, predlažemo da uzmete gljivaricu ispod ruke i pravac u šumu, pa spojite ugodno s korisnim i pokušate bar na tren živjeti u skladu s prirodom.

Na tržnici je ponuda velika, a potražnja mala. Trgovcima se ovoga momenta čini bolje nuditi proizvode na veliko po promotivnim cijenama pa sve češće nalazimo jabuke, krumpir, mandarine i luk u vrećama od dva do deset kilograma. Ljetnim nostalgičarima dobra vijest: na porečkoj tržnici ponovo ima paprika, zelenih, crvenih i žutih za filovanje (22-30 kuna), a ljubitelji ljutog mogu naći duge zelene papričice po 40 kuna.

Ponudu ribe ne možemo pohvaliti, ali nešto iz mora ipak je tu. Nudi se sipa po 50 kuna, folpi po 30 i lignje po 80-120. Oni koji preferiraju ribu, neka potraže barbone (35-50) i list (120 kuna).

M. KREPČIĆ