Konobi Malo Selo iz Fratrije (Buje) Zlatna šparoga i 'najbolji pijat'

Ovih je dana na Bujštini održano 13. izdanje "Zlatne šparoge", međunarodnog natjecanja u pripremi jela od te korisne i zdrave biljke. Konoba Malo Selo iz Fratrije (Buje) te restoran Rizibizi iz Portoroža i Giancarlo iz talijanskog Trevisa pripremili su ukupno 3 jela od šparoga i servirali ih gostima među kojima su bili i istarski župan Valter Flego, predsjednik uprave Istraturista Ronald Korotaj sa suradnicima, gradonačelnik Buja Edi Andreašić, direktor TZ Buja Valter Bassanese, članovi organizacijskog odbora Šparugade i mnogi drugi.

Članovi ocjenjivačke komisije bili su direktor TZIŽ Denis Ivošević, publicist, književnik, novinar i „buon gustaio“ Drago Orlić, gourmet kritičar, novinar, publicist i predsjednik Hrvatske udruge someliera Franko Lukež, vinar i ugostitelj Rino Prelac te profesionalni kuhar Marko Jovanović .

Nakon degustacije jela popraćena lokalnim vinima, na temelju tri kriterija (opći dojam, miris i okus), žiri je prvu nagradu dodijelio konobi Malo selo za biftek u umaku sa kruhom od šparoga, drugu restoranu Rizibizi za rižot sa šparugama i dimljenim sirom te treće restoranu Giancarlo za Branzino primaverile.

Pjat večeri su osim komisije cjenjivali i ostali prisutni, a Malo selo je i tu odnijelo pobjedu.

Zlatna šparuga je ujedno uvertira za 19. Šparogadu ovoga vikenda u Kaštelu.