Iz TUŠ Anton Štifanić: gostovanje nastavnica iz Finskog grada Kuopio

[slika1]U proljeće 2005. godine uspostavljeni su prvi kontakti između Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića Poreč i Srednje strukovne škole iz finskog grada Kuopio, pokrajina Savo. Prvi konkretni oblik suradnje bio je desetodnevni boravak dviju nastavnica praktične nastave, kuharstva i recepcijskog poslovanja, Paivi Svala i Aire Pirinen u Poreču.[slika2]Tijekom boravka od 20. do 30. rujna, gošće su se upoznale s načinom rada u porečkim hotelima «Pical», «Diamant» i «Neptun». Posjetile su i Školu, upoznale se s našim nastavnim planom i programom. Učenici drugih razreda za zanimanja kuhar, konobar i slastičar predstavili su svoje vještine i stručno umijeće i praktičnim radom. Gošćama se osobito svidjelo desertno jelo: smokve kuhane u crnom vinu, prelivene čokoladom i zapečene, pa su prvi recepti s okusom Mediterana s gošćama otputovali iz Poreča daleko na sjever Europe.