Istarska gastronomska priča na berlinskom festivalu

Eat Berlin najpoznatiji je europski gastronomski festival, a ove će godine prvi put i Istra predstaviti svoju izvanrednu gastronomsku priču.

Put do sudjelovanja na Eat Berlinu uistinu nije bio nimalo lagan, a uz opsežne dogovore i pripreme najprije su izvršena dva istraživačko-inspekcijska putovanja tijekom kojih su direktor festivala Bernhard Moser i urednik njemačkog lista Der Tagesspiegel Kai Röger dobili sve potvrde da istarske delicije zaslužuju zaseban prostor na prestižnom festivalu.

Eat Berlin započeo je u petak, 23. veljače, a prezentacija Istre održana je u subotu, 3. ožujka, u restoranu Rio Grande, smještenom tik do rijeke Spree. Rio Grande proglašen je restoranom godine prema Der Feinschmeckeru, a tri godine u nizu, od 2016. do 2018., uvršten je u vodič Falstaff.

Boje istarske gastronomije predstavili su chef Denis Zembo uz pratnju ekstra djevičanskih maslinovih ulja Chiavalon i selekciju vina Kozlović i Clai te nezaobilazni istarski tartuf, svježe ubran uz pomoć obitelji Karlić. Na večeri, kojoj je prisustvovalo 70 eminentnih uzvanika, novinara i opinion leadera, bit će ponuđeno pet sljedova.

Prezentacija Istre najavljena je u festivalskom magazinu , a dodatna promocija održana je u sklopu završne gala večere festivala Eat Berlin u hotelu Hilton Waldorf Astoria. Na večeri je poslužen i jedan "istarski slijed", a Istra je pritom imala i zaseban prezentacijski štand na kojem je detaljnije predstavila svoju gastronomiju ali i cjelokupnu turističku ponudu. (dp)