Institut iz Poreča koordinira Domaću web tržnicu i ljetne sajmove

U Poreču i nekoliko okolnih općina tijekom ljeta održavaju se sajmovi lokalnih poljoprivrednih proizvoda na kojima kupci mogu izravno upoznati proizvođače i kupiti proizvode s njihovih gospodarstava.

Sajmovi su dio sustava izravne prodaje koji se u Istri razvija više od deset godina. Aktivnosti koordinira Institut za poljoprivredu i turizam iz Poreča, koji sudjeluje u organizaciji sajmova, vodi platformu Domaća web tržnica i objavljuje informacije o ponudi lokalnih poljoprivrednika.

Na sajmovima proizvođači mogu prodavati isključivo vlastite proizvode. Kupci tako mogu saznati gdje je hrana proizvedena, kako je nastala i izravno razgovarati s osobama koje stoje iza proizvoda.

"Osnovna je ideja povezati proizvođača i kupca bez nepotrebnih posrednika. To je važno za izgradnju povjerenja, ali i za jačanje lokalnih gospodarstava", rekao je Milan Oplanić iz Instituta za poljoprivredu i turizam.

Ljetni sajmovi održavaju se od početka lipnja do kraja rujna.

Proizvođači su ponedjeljkom na Trgu slobode u Poreču, utorkom na rivi ili Trgu Degrassi u Vrsaru, petkom na ribarskim feštama u Funtani i Vrsaru, a subotom ponovno na vrsarskoj rivi.

Povremene prodaje organiziraju se i u Višnjanu, Taru te drugim mjestima. Raspored proizvođačima omogućuje predstavljanje ponude na više lokacija tijekom tjedna.

Domaća web tržnica nastala je kao jedan od rezultata europskog projekta Organizacija sustava izravne prodaje poljoprivrednih proizvoda, koji je trajao od 2013. do 2015. godine.

Nakon završetka projekta osnovana je udruga Istarska web tržnica, koja je nastavila okupljati proizvođače i organizirati zajedničke nastupe. Aktivnosti su nastavili podupirati Istarska županija, gradovi Pula i Poreč, općine Vrsar i Tar-Vabriga te turističke zajednice Poreča i Vrsara.

Na platformi je danas registrirano približno 300 poljoprivrednih gospodarstava iz cijele Istre, koja nude oko 1400 proizvoda.

Ponuda uključuje povrće, voće, vino, maslinovo ulje, med, sir, mesne prerađevine, aromatično bilje i druge proizvode.

Platforma nije klasična internetska trgovina. Kupci na njoj pronalaze željeni proizvod i podatke o proizvođaču, a zatim se izravno dogovaraju o kupnji, dostavi ili preuzimanju.

Udruga Istarska web tržnica ima oko 45 članova, dok ih između 20 i 30 redovito sudjeluje na ljetnim sajmovima.

Broj izlagača mijenja se ovisno o lokaciji, sezoni i dostupnosti proizvoda. Ponuda prati ono što u određenom razdoblju dozrijeva na poljima, u voćnjacima i vrtovima.

Izravna prodaja manjim gospodarstvima smanjuje troškove distribucije i omogućuje stvaranje stalnih kupaca, dok domaćim stanovnicima i turistima daje mogućnost kupnje proizvoda poznatog podrijetla.