In Memoriam Ivo Semenčić (1938-2008.)
Na mjesnom groblju u rodnoj Novalji danas će biti pokopan Ivo Semenčić, gastronom i pedagog, koji je svoje korijene duboko usadio u Poreč i Istru. Umro je 8. rujna u 71. godini života, nakon 44 godine rada u struci i strukovnom obrazovanju i tek u četvrtoj godini zaslužene mirovine.
- Malo je onih za koje se može reći da kao bardovi i legende odlaze u mirovinu, a Ivo to svakako jest, rečeno je prigodom oproštaja od učenika i djelatnika Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića u Poreču, s kojima je proveo pune 34 godine. Desetljeća su to tijekom kojih je utkao ljubav prema kuharstvu mnogobrojnim istarskim ugostiteljima.
Ivo Semenčić rođen je 11. veljače 1938. godine u Novalji na otoku Pagu. Klasičnu gimnaziju pohađao je u Zadru, a školovanje nastavio u Opatiji i Rijeci na Hotelijerskom fakultetu i Fakultetu industrijske pedagogije. Tijekom pedagoškog rada osposobio je brojne generacije stručnih radnika u turizmu, ljudski potencijal koji je od Poreča stvorio vodeće hrvatsko i europsko turističko središte.
Posebno su ga voljeli učenici, koje je smatrao svojim jednakovrijednim partnerima i s kojima je požnjeo čitav niz nagrada i priznanja na domaćim i međunarodnim gastronadmetanjima. Njegovi kolege vele da je Ivo, naš Ivo, sigurno jedan od najuspješnijih nastavnika strukovnih škola u Hrvatskoj. Bio je i višegodišnji predsjednik Stručnog aktiva nastavnika kuharstva te jedan od autora programa za nastavni predmet kuharstvo, zanimanje kuhar i hotelijer-ugostitelj. Ivo je bio autor i recenzent više stručnih knjiga i publikacija, a ministar mu je dodijelio rijetku titulu u ovoj branši - stručnim učiteljem kuharstva-savjetnikom. Osim udžbenika tiskao je niz kuharica u kojima je propagirao hrvatsku regionalnu kuhinju.
Želio je u mirovini otvoriti malu školu kuhanja, u kojoj bi podučavao buduće ugostiteljske poduzetnike. Ova mu se želja nije ispunila, ali Ivin trag na nacionalnoj gastrosceni ostat će dugo jasno vidljiv u generacijama koje je obrazovao.
(preuzeto uz dozvolu iz Glasa Istre)
