Gourmet i tradicija: Jela iz pinjate u konobama Kanfanara, Svetvinčenta i Bala

Ljubiteljima tradicionalne istarske kuhinje i autohtonih jela od domaćih namirnica namijenjeno je prvo izdanje gourmet manifestacije ' Tradizione a tavola: jela iz pinjate ' koja će se od 13. ožujka do 12. travnja održati u konobama na području Kanfanara, Svetvinčenta i Bala.

Sudjelovat će konobe  Kod Kancelira, Castello, Konoba Klarići i OPG Pekica koje će za trajanja manifestacije nuditi niz tradicionalno pripremljenih, toplih jela iz pinjate na kojima su odrasle generacije Istrijana.

Na meniju će se među ostalim naći i jota od kupusa i repe, maneštra s koromačom, slancom ili trukinjom, kao i tradicionalne istarske pašte: pljukanci, fuži, njoki i ravioli. Gosti će moći kušati i istarski pršut, divlje šparoge, šugo od divljači ili domaće kokoši, jela od istarskog boškarina te vina istarskih vinara. (dp)