Gastro 2008 - mladi kreativni ugostitelji - srednjoškolci nakon 22 godine ponovno u Poreču

Na tiskovnoj konferenciji u Turističko-ugostiteljskoj školi Antona Štifanića jučer je predstavljen program 28. natjecanja učenika ugostiteljsko-turističkih škola iz Hrvatske i inozemstva koje se od danas do subote održava u Poreču.

Na tiskovnoj su konferenciji novinare dočekali Vesna Baranašić , ravnateljica TUO Antona Štifanića Poreč, Silvana Vlačić , prof. hrvatskog jezika zadužena za odnose sa javnošću i medijima, te Milan Olić , stručni učitelj-mentor ugostiteljskog posluživanja, član Državnog povjerenstva za provedbu natjecanja i član Organizacijskog odbora u školi.

”Gastro” je, uz gotovo tridesetogodišnju tradiciju, jedno od najmasovnijih natjecanja srednjoškolaca uopće.

Prvih pet takmičenja održano je u Zagrebu, da bi 1986. u tadašnjem CUO Poreč kao organizatoru i domaćinu bilo održano prvo izvan Zagreba.

Nakon toga Gastro je rastao po broju sudionika i natjecateljskih disciplina, te se mijenjao sukladno promjenama u sustavu školovanja kojem se morao prilagoditi.

Ove se godine takmičenje po prvi put provodi po izmijenjenom pravilniku i u izmijenjenim uvjetima, u devet natjecateljskih disciplina:

1. Priprema menija od 4 slijeda za 4+2 osobe
2. Posluživanje menija od 4 slijeda za 4 osobe
3. Flambiranje slanog i slatkog jela za 2 osobe
4. Priprema slanog jela kao izloška (za 6 osoba)
5. Priprema slastice kao izloška (za 6 osoba)
6. Priprema barske mješavine (zadano piće i slobodna kreacija)
7. Poznavanje recepcijskog poslovanja
8. Poslovanje putničke agencije
9. Predstavljanje turističke destinacije (grad domaćin, Poreč)

Ovaj se Gastro od ostalih razlikuje i po tome što se više ne natječu ekipe škola, nego učenici koji su izborili pravo sudjelovanja na četiri regionalna izlučna natjecanja u Županji, Đurđevcu, Splitu i na Rabu.

Natjecat će se 49 škola iz Hrvatske, jedna iz Austrije i jedna iz Mostara (BiH), a u natjecateljskom dijelu jedna je natjecateljica iz Kopenhagena (Danska).

Gastro je jedino natjecanje u sustavu hrvatskih školskih natjecanja koje mogućnost sudjelovanja pruža inozemnim školama, i to prvenstveno zahvaljujući međunarodnim vezama i partnerskim odnosima hrvatskih škola sa školama iz inozemstva. Ukupno će se takmičiti 197 učenika iz Hrvatske i dvadesetak stranih učenika.

Natjecanja traju dva dana, a sva će se odvijati u Hotelu Parentium.

Organizatori takmičenja su, uz školu, Agencija za strukovno obrazovanje i Zajednica ugostiteljsko-turističkih škola RH. Pokrovitelj je istarska županija, a organizacijski su uz sponzore i donatore potpomogli Grad Poreč, TZ Grada, TZ Županije, HOK i porečki hotelijeri ”Plava laguna” i ”Riviera”.

Svečano otvorenje je večeras u 19:00 u hotelu ”Lotos Plavi”.

Od popratnih zbivanja najvažnija su Okrugli stol na temu mobilnosti u srednjem školstvu: dolaze predstavnici novoosnovane Agencije za mobilnost u obrazovnom sustavu te predstavljanje autohtonih proizvoda u četvrtak 3. travnja nazvano ”Zvuci i okusi Istre”, koje će popratiti nastup KUD iz Sv. Lovreča.

Program otvorenja povjeren je bivšim učenicima škole koji su okupljeni oko Društva naša djeca. Oni su ga osmislili, te će ga i voditi.