Dvije priče, ista baština u Vrsaru spojile Italiju i Istru

Program Dvije priče, ista baština donio je u Vrsar spoj talijanske i istarske baštine kroz prepoznatljive okuse amareta. Događanje je održano 13. studenog u sklopu Tjedna talijanske kuhinje u svijetu, a zajednički su ga organizirali Generalni konzulat Italije u Rijeci, Turistička zajednica općine Vrsar i Zajednica Talijana Vrsar.

Na druženju su bili mnogi ugledni uzvanici, među njima generalna konzulica Italije u Rijeci Iva Palmieri, zamjenica župana Jessica Acquavita te predsjednik Izvršnog odbora Talijanske unije Marin Corva.

Predstavljanje je povezalo dvije poznate slastice - originalne talijanske amarete Lazzaroni i Vrsaranske amarete od lješnjaka, napravljene prema lokalnoj recepturi. Uz degustaciju i stručno vodstvo, posjetitelji su upoznali proces valorizacije Vrsaranskog amareta koji traje od 2022. godine. Uključuje etnografska istraživanja, znanstenu analizu lokalnih sorti lješnjaka i obnovu stare tradicije kroz manifestaciju Dan amareta.

Organizatori su istaknuli da ovaj susret simbolizira bratimljenje dviju bliskih kultura - talijanske i istarske.

- Velika nam je čast što je upravo Vrsar izabran za otvorenje hrvatskog programa Tjedna talijanske kuhinje u svijetu. Ta činjenica potvrđuje da višegodišnji rad na očuvanju i interpretaciji Vrsaranskih amareta ima vrijednost koja nadilazi lokalne okvire te nalazi svoje mjesto u međunarodnom kulturnom i gastronomskom kontekstu koji dijelimo s Italijom, rekla je direktorica TZ Vrsar dr. sc. Klara Trošt Lesić.