Dvije Michelinove zvjezdice u Poreču: Harry’s Piccolo gostuje u Spinnakeru

U porečki restoran Spinnaker 27. studenog u sklopu Spinnaker Gourmet Stagea u goste stižu Matteo Metullio i Davide De Pra, chefovi restorana Harry’s Piccolo iz Trsta, nositelja dvije Michelinove zvjezdice i jednog od najcjenjenijih lokala u regiji. Ova večer u Spinnakeru služi kao najava projekta Harry’s Piccolo Poreč, koji će u proljeće 2026. otvoriti svoja vrata u novom Valamar Collection Pical Resortu.

Njihova kuhinja temelji se na preciznosti, intuiciji i velikom poštovanju prema namirnici. U Poreču će predstaviti šest slijedova koji povezuju okuse mora i planina te tradiciju Italije i Hrvatske. U reinterpretacijama klasika provlači se i inspiracija Parenzanom, starom željezničkom prugom koja je povezivala Poreč i Trst.

Gosti će kušati jela kao što su Caesar Salad di Mare, morska verzija poznate salate, zatim Harry’sotto, prepoznatljiv rižoto restorana Harry’s Piccolo, te Carbonaro d’Alaska, jelo nadahnuto lakoćom sjevernih mora. Za kraj stiže desert Al Sud, desert koji spaja sjever i jug u igri tekstura i aroma.

Večera u Spinnakeru ujedno je uvod u otvaranje Harry’s Piccolo Poreč u Pical Resortu 2026. godine. Resort će biti smješten tik uz more i okružen borovom šumom, a kroz arhitekturu, wellness i gastronomiju nosit će priču inspiriranu Parenzanom i nasljeđem Hrvatske, Italije i Slovenije.

- Uzbuđeni smo što ćemo dio naše filozofije i kulinarskog pristupa podijeliti s publikom u Poreču, gradu koji će uskoro postati novi dom Harry’s Piccola. Ovo je prilika da gosti dožive ono što nas pokreće – autentičnost, emociju i poštovanje prema svakoj namirnici, rekli su chefovi Matteo Metullio i Davide De Pra.

Cijena večere iznosi 160 eura i uključuje piće dobrodošlice. Uz doplatu od 60 eura nudi se sparivanje sa šest vina iz Hrvatske, Slovenije i Italije. Večera počinje u 19 sati, a mjesta su ograničena. Rezervacije su dostupne na +385 52 400 804 ili na www.restaurantspinnaker.com .