Drugi Dani hrvatskih kobasica: devet šampiona i tri nova viteza

Hrvatska kuća kobasica odnosno Hiža od klobasic u Svetom Petru u Šumi ugostila je svečanost dodjele šampionskih odličja na drugim Danima hrvatskih kobasica i salama. Tjedan ranije na istom mjesto ocjenjivana su 123 uzorka u osam kategorija, a najbolji proizvod u svakoj kategoriji proglašen je šampionom.

To su, redom: u kategoriji istarske kobasice Milan Udovičić odnosno Žminjski gušti iz Žminja; u kategoriji istarske kosnice OPG Franjul iz Svetog Petra u Šumi; u kategoriji slavonske kobasice OPG Milorad Stojković iz Jagodnjaka; u kategoriji kulenove seke tvrtka Belje iz Belog Manastira i mesnica As iz Županje (dvije najbolje kulenove seke dobile su jednak broj bodova pa odatle u ovoj kategoriji dva šampiona); u kategoriji kobasica od divljači tvrtka Histris iz Svetog Petra u Šumi, za salamu od jelena s tartufima; u kategoriji salama i salamina tvrtka Premes Mladena Dujmovića iz Kringe, za istarski salamin; u kategoriji specifičnih kobasica odnosno kobasica s dodacima ponovno tvrtka Histris iz Svetog Petra u Šumi, za istarsku kobasicu s tartufima, te u novouvedenoj kategoriji „S klobasicom u EU” u koju su svrstani internacionalni tipovi kobasica ali domaćih proizvođača, pršutana Jelenić iz Svetog Petra u Šumi za kobasicu s čilijem Uganj.

Cijeli članak pročitajte na Bookaleti .