Dodjelom priznanja i nagrada najboljim maslinovim uljima, završili 14. susreti Oleum Olivarum 2011. u Krasici kod Buja

Krasica, 13. ožujak 2011. - Drugi dan manifestacije Oleum Olivarum prošao je u stručnom ozračju. Na okruglom stolu u organizaciji Udruge Gradova ulja pod nazivom "Problematika trgovanja ekstra djevičanskim maslinovim uljem" raspravljalo se o trenutnoj situaciji u proizvodnji i potrošnji maslinovog ulja u svijetu, o poziciji koju Hrvatska i Istra zauzimaju u svijetu te o novim zakonima te kako će oni utjecati na budući plasman maslinovog ulja.

Uslijedila su stručna predavanja Marine Kocijančić i Nenada Hrelje s temom "Višestruka sukladnost, izravna plaćanja u poljoprivredi u 2011. i načela dobre poljoprivredne prakse", dok je Vlasta Radoičić održala predavanje na temu "Ekološko maslinarstvo, isplatljiv model proizvodnje"

Nekoliko tisuća posjetitelja uživalo je u degustiranju vrhunskih maslinovih ulja, kozjeg sira, prirodne čokolade, pršutu i vinskoj kapljici, a mogli su se upoznati i s kremama Oleatica na bazi maslinovog ulja iz Krasice. Gastro "cooking show" okupio je mnogo posjetitelja oko prelijepe Kaprine kuhinje u kojoj su pobjednici nagradne igre Glasa Istre kuhali sa Almom Čatlakom , poznatome gledateljima emisije Dobro jutro Hrvatska i Sergiom Ražmanom. Pobjednike nagradne igre Glasa Istre usmjeravala je Vesna Medvedec, autorica kuharice „Tradicionalna istarska jela – sezonska i blagdanska“.

Manifestacija Oleum Olivarum iznimno je značajna za maslinare upravo iz stručnog aspekta što rezultira vrlo velikim brojem pristiglih uzoraka ulja. Ove godine je dostavljeno ukupno 120 uzoraka maslinovog ulja. Senzorskom ocjenjivanju podvrgavaju se samo uzorci koji predstavljaju količinu ulja od najmanje 400 litara te čiji je udio slobodnih masnih kiselina manji ili jednak 0,80%. Pristigla ulja prošla su fizikalno kemijsku analizu te stručnu ocjenu senzorskih svojstava u čijem je panelu sudjelovalo trideset stručnjaka. Panel čine članovi Udruge senzornih analitičara maslinovog ulja iz Buja te članovi Znanstveno- raziskovalnog središća Univerze na Promorskem iz Kopra, potvrđujući još jednom stručni značaj ove manifestacije.

S najviše osvojenih 90 bodova zlatnu medalju odnijeli su MIH d.o.o. za svoje ulje San Gurmano te OPG Zigante Giancarlo za Leccino. Zlatnu su medalju sa svega jedan bod manje, odnosno s osvojenih 89 bodova osvojili su: OPG Vošten Mario - Buža, Bruno Valenta - Ascolana, Agrolaguna d.d. - Ascolana, Poljoprivredni obrt Čeko - Bjelica, Marin Matešić, OPG Flego - Leccino te Familija Kmet.