Đir po porečkoj tržnici: Domaća kineska raštika, inspekcija i grožđe koje obožavaju i vrapci

Tekst i foto: Kristina Flegar

Na porečkoj tržnici ne opskrbljuju se samo ljudi. Ponudu svakodnevno „snimaju“ i snalažljive ptičice, odlično prilagođene suživotu u gradu. Jednog smo buckastog vrapca tako uočili baš kad je šćopnuo zrno zrelog grožđa, a čim je primijetio da ga snimamo, umjesto da prhne uvis, sa svojom nam je marendom u kljuniću ponosno pozirao. Prizor kao iz crtića privukao je pažnju nekolicine kupaca, kojih za našeg obilaska nije bilo puno, ali je među njima bilo i stranaca talijanskog i njemačkog govornog područja.

Izbor našeg vrapca – grožđe, ovih dana drži cijenu od 30 kuna za kilogram. Među voćem su popularni i jabuke po 14 do 16, mandarini po 12, kruške i pomigranaji po 20 te pomikaki i dunje po 25 kuna. Stigli su i kesteni, točnije maruni iz Kaldira, a bogatom jesenskom ugođaju doprinose i orasi i lješnjaci u ljusci. Svi su oni po 50 kuna.

Osim detalja o ponudi, od OPG-ovaca i prodavača smo doznali da je ovih dana tržnicu „pročešljala“ inspekcija koju je zanimalo gotovo sve, od porijekla voća i povrća, poštivanja higijenskih normi, pa sve do toga koliko su jasno i detaljno izložene cijene i druge informacije. Više naših sugovornika istaknulo je da su inspektori bili profesionalni i uljudni te su podržali takve akcije, jer ih smatraju bitnima ne samo za zaštitu kupaca, već i poštenih proizvođača i prodavača.

Novost u izboru povrća je domaća kineska raštika, odnosno pak choi ili bok choy po 10 kuna. Na velikim glavicama iz Kadumi poneka izgrickana rupica najbolje svjedoči da u njihovom uzgoju nema korištenja pesticida. Ova je raštika, doznajemo, bogata mineralima, A i C vitaminima, a okusom je blaga, pa je preferiraju i oni koji inače ne uživaju baš u zelenim jelima. Mekano je lišće moguće izrezati i pripremiti na salatu ili pak cijelu biljku (osim tvrdog donjeg dijela) rasporiti i poklopljenu dinstati tek nekoliko minuta na maslinovom ulju. Začini i, po želji, sjemenke, tostirani bademi ili pinjoli, idu na kraju.

Od klasičnijih artikala prisutan je crveni radič po 15, brokula, karfiol i salata po 20, blitva po 12 do 16 i mladi špinat po 25 kuna. Paprike su po 10 do 15, kapuz 10 ili 12, krumpir osam ili 10, marancane 15, češnjak 60, a cuke, kapula, kelj i zadnji ovogodišnji pomedori uzgojeni izvan plastenika po 10.

U ribarnici je moguće naći divlje orade po 70 do 90, brancine i kadele po 80, trilje i osliće po 50 te mole po 30 kuna. Mješavinu ribe za brodet ćete platiti 60, listovog zermana svata 150, a romba 160 kuna. Ovom ćemo prigodom spomenuti još folpe po 60 i domaće karamale (lignje) po 120 kuna.