Đir po porečkoj tržnici: Stigle prve šparuge, cvijeće i sadnice

Zemlja, biljke i ljudi, a među njima i berači šparuga, već duže vrijeme priželjkuju jednu dobru kišu, no prve su divlje šparuge ipak stigle na porečku tržnicu. Uočili smo ih na štandu Aliče Prodan iz Poreča koja ih prodaje po 50 kuna za mac. Upravo su te ljekovite i gurmanima omiljene samonikle biljke trenutno „glavne zvijezde“ na štandu tete Aliče, uz mirišljive zumbule iz njenog vrta po 10 kuna, sve dok joj ne naraste povrće iz vlastitog OPG uzgoja koje uobičajeno prodaje – od radića i fažoleti do pomedora i kumpira.

I dok je našu sugovornicu uobičajeno došla pozdraviti i provjeriti je li sve u redu kći Suzi, mi smo doznali ponešto o šparugama kao nezaobilaznom sastojku proljetnih menija, ukusnih fritaja, pašta i rižota, kremastih juha i svježih salata ili kao prilogu uz meso.

No, bez obzira kako konzumirate šparuge, vaše će zdravlje itekako profitirati. Njihov sastav uključuje vitamine A, C, K i B kompleks, među kojima i folnu kiselinu, aminokiseline, kalij, kalcij, cink i željezo, a sve to uz samo prstohvat kalorija. Radi svega toga su dobre za srce i krvožilni sustav, ali i za jetru, bubrege i pluća. Pomažu u borbi protiv dijabetesa, anemije i kroničnog bronhitisa, kao i u čišćenju bubrega i mjehura, jačaju kosti i doprinose zaštiti od raka.

Nekoliko koraka dalje svoje je cvjetnice i presadnice povrća izložila Marija Lončarić, koja sve to već 12 godina uzgaja u Kufcima. U OPG-u Lončarić uz nju rade suprug Mato i sin Josip, a kad zatreba uskoče i kći Ivana sa suprugom Tonijem.

- Kod nas uglavnom kupuju domaći, ali dolazi nam nešto i stranaca koji u Poreču i okolici svoje kuće. Interes za presadnicama je umjeren. Povećao se bio u vrijeme izolacije zbog pandemije, kad se veći broj ljudi posvetio vrtlarenju i uzgoju vlastite hrane, ali sad je sve to već popustilo. No, proljeće i sezonski radovi su tek počeli, pa je još rano za donošenje nekih zaključaka, objašnjava nam gospođa Marija, otkrivajući da uzgajaju biljke i po narudžbi klijenata, a odnedavno dolaze na kućnu adresu i zasaditi svoje presadnice.

Kod nje ćete naći obavezan ukras svake terase - đerane (pelargonije) i bijele bakope po 10 do 15 kuna, zatim margerite (osteospermum) svih boja, surfinije (viseće petunije) i novost - prekrasan višegodišnji ukrasni luk (allium) sve po 15. Tu su i šćapunići (karanfilići) po 12 te dvozub (bidens) koji cvjeta ljeti i zimi, tratinčice i potočnice po 10.

Sadnice jagoda koštaju 15 kuna, tikvica tri, kupusa, korabice i celera dvije, salate kristalke i hrastovog lista samo jednu, peršina i cherry pomedora pet, a „običnih“ većih pomedora četiri.

Za one koji ne mogu dočekati da im jagode narastu, na tržnicu su stigle i one već spremne za jelo, iz Grčke i iz domaćih plastenika po 50 kuna. Jabuke su u ponudi po 15 do 20, a limuni i naranče po 15 kuna. Od povrća izdvajamo špinat po 10 do 15, blitvu i kapuz po 10, zelenu salatu po 20, crveni radić po 35, mrkvu, karfiol i ciklu po 15, krumpir po osam do 15, kapulu po 10, mladi luk po 30 i češnjak po 60 kuna.