Dani tartufa u Livadama: Poziv stručnjacima da doprinesu on-line dijelu manifestacije

U subotu će se u mjesnoj sali u Livadama, u 10.30 sati, održati okrugli stol na temu „Istarski bijeli tartuf (Tuber magnatum Pico) kao okosnica ruralnog razvoja Oprtaljskog kraja“ čime će započeti Dani tartufa u organizaciji Bio Istre i Općine Oprtalj.

Potom će uslijediti Gastro priredba „Važnost tartufa u talijanskoj gastronomiji“, kao uvod u Tjedan talijanske kuhinje u svijetu, a zakazana je u 12 sati u konobi Dorjana.

Svi zainteresirani moći pratiti od nedjelje u on-line izdanju. Naime, vizualni i tekstualni sadržaji Dana tartufa u Livadama bit će objavljeni na službenim web portalima Općine Oprtalj i udruge Bio Istra .

Organizatori pozivaju sve stručnjake, znalce, tartufare i predstavnike OPG-ova da doprinesu rezultatima okruglog stola video-pozivom, snimljenim videom, power point prezentacijom, a materijali će biti uključeni u on-line dio manifestacije.

Okrugli stol organiziran je sa svrhom ukazivanja na važnost tartufa, najskuplje podzemne gljive, kao izvora egzistencije i promotora lokalne zajednice. Među zacrtanim ciljevima su upoznavanje javnosti s poviješću tartufarenja u Oprtaljskom kraju kao okosnice ruralnog razvitka, ukazivanje na važnost tartufa u lokalnoj zajednici, te očuvanje staništa tartufa na području Motovunske šume sa stanovišta održivosti.

Riječi će biti i o postojećoj legislativi, gospodarskoj važnosti i suvremenom položaju tartufarstva, valorizaciji gastronomskih vrijednosti tartufa kao okosnice lokalne gastronomije i gospodarskog rasta, ulozi lokalne uprave i samouprave u očuvanju izvornosti tartufa te umreženosti udruga u promicanju tartufarstva s ciljem održivog razvoja. (ls)