Čaroban okus smokve na porečkoj tržnici

Ovog tjedna će se posebno obradovati ljubitelji kasnog ljetnog voća. Na porečkoj tržnici gotovo da nema štanda na kojem se ne mogu pronaći prave domaće istarske smokve po 10-16 kuna. Nema dvojbe, domaće jesu, nisu genetski modificirane, ni špricane. Vidi im se po obliku i po okusu, u što smo se uvjerili na štandu Alojza Štefanića iz Motovuna, čije smo proizvode kušali. Smokva je prava mediteranska kultura, koja se najčešće jede sirova ili konzervira sušenjem, a može biti i ukusan dodatak rakiji lozovači. Osim toga, jako je zdrava. Bogata je beta karotenom i magnezijem. Ovaj prvi u našem tijelu proizvodi vitamin A koji je dobar za vid, a važan je i za zdravlje i ljepotu kože, za održavanje obrambenog sustava organizma, štiti od štetnih utjecaja sunčevih zraka i od slobodnih radikala. Magnezij je pak jedan od ključnih čimbenika koji organizam štite od štetnog utjecaja psihičkog stresa.

Pored smokava nude se šljive, breskve, domaće grožđe, lubenice, meluni te prve mandarine. Cijene voća nisu se bitno mijenjale s obzirom na to da još traje sezona. Osim standardne ponude povrća ima dosta mlade salate, blitve, mahuna, a pojavili su se brokula, karfiol te poriluk.

Ovog tjedna porečka ribarnica nudi izrazito velike primjerke riba i školjaka. Posebnu pozornost privlače palamida i losos koji se prodaju na fete za 100 kuna po kilogramu.

M. KREPČIĆ