50 godina Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića u Poreču

Sinoć  je Turističko-ugostiteljska škola Antona Štifanića u suradnji sa Zavičajnim muzejem Poreštine u galeriji Sinčić otvorila izložbu povodom pedesete obljetnice osnutka prve porečke ugostiteljske škole "Plava laguna".

Na otvorenju izložbe za koju je malo reći da je bogata, uživao je veliki broj posjetitelja. Predstavljen je izbor predmeta koji dokumentiraju pola stoljeća dugu tradiciju obrazovanja kadrova u ugostiteljstvu i turizmu. Uz povijesni pregled razvoja škole i strukovnog obrazovanja, izložba prikazuje i brojne javnosti dosad nepoznate predmete iz zbirke porečke Turističko-ugostiteljske škole, ali i iz privatnih kolekcija. Važan doprinos realizaciji izložbe dali su upravo pojedinci koji su posudili ili darovali predmete za izložbu te svojim svjedočanstvima doprinijeli novim saznanjima o povijesti škole.

Koncipirana je u više tematskih cjelina koje posjetitelje upoznaju s obrazovanjem kadrova u ugostiteljstvu i turizmu, prije svega konobara i kuhara, radom ove ustanove te njezinom ostavštinom, mjestom i ulogom koju ima u porečkom i hrvatskom obrazovnom sustavu, kao i njezinom doprinosu u stvaranju turističke povijesti Poreča.

Dokumenti o osnivanju i razvoju škole, nastavna sredstva i pomagala, brojni uporabni predmeti korišteni u praktičnoj nastavi, kao i izložene fotografije, diplome i medalje svjedočanstvo su pedesetogodišnjeg razdoblja u kojem su se obrazovale generacije turističkih i ugostiteljskih djelatnika, koji su potom postali nositelji razvoja najvažnije gospodarske djelatnosti u Poreču – turizma.

U pedeset godina postojanja škola je obrazovala gotovo 1200 konobara, više od 800 kuhara, 53 slastičara, 72 konobara specijalista, 56 kuhara specijalista, više od 400 hotelijersko-turističkih tehničara, gotovo 300 turističko-hotelijerskih komercijalista te 7 agrotehničara.

Cilj je izložbe javnosti prikazati dio bogatog naslijeđa ove odgojno-obrazovne ustanove, koja je desetljećima pružala kvalitetno obrazovanje brojnim generacijama redovitih učenika i polaznika obrazovanja odraslih u ugostiteljsko-turističkim zanimanjima. Škola je svoj rad i djelovanje otpočetka provodila u skladu s premisom da je čovjek ključ uspjeha u ugostiteljstvu i turizmu.

Škola je svojim dugogodišnjem djelovanjem prerasla okvire jedne hotelske kuće, ali i područje Poreštine, te postala vodeća strukovna škola na zapadnoj obali Istre. Unatoč činjenici da je Istra najrazvijenija turistička regija, danas je broj ugostiteljskih i turističko-hotelijerskih programa u Istarskoj županiji prevelik, neracionalan i neprilagođen stvarnim potrebama gospodarstva. Stoga se i ova škola suočava s opadanjem interesa za ugostiteljska i turistička zanimanja. Glavni strateški cilj za budućnost Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića je prerastanje u regionalni centar kompetencija za Istru, u skladu s planovima Ministarstva turizma Republike Hrvatske. S tim u vezi, predviđena je nadogradnja školske zgrade, s proširenim praktikumima, knjižnicom i čitaonicom te upravnim prostorima, kako bi se stvorili optimalni uvjeti za kvalitetno obrazovanje učenika i polaznika u ugostiteljsko-turističkim zanimanjima. U tom procesu ključna je potpora lokalne zajednice i turističkog gospodarstva Poreštine koji će prepoznati značaj i doprinos ove škole kako u povijesti, tako i u budućnosti.

Ravnateljica TUŠ Antona Štifanića Vesna Baranašić je posjetitelje nakon izložbe pozvala na svečani domjenak u obnovljenom podrumu Istarske sabornice kojeg je uz pomoć svojih učenika priredila škola..

Autori izložbe su Bojan Horvat i Elena Poropat Pustijanac, a stručni suradnici Vesna Baranašić, Milan Olić, Stanislav Poropat, Feručio Smoković i Elena Uljančić-Vekić, dok se za dizajn izložbe pobrinula Kristina Kalčić.