Mob:
Početna
Četvrtak, 19.Listopada 2017 (11:11:24) - Godina:15

Odaberite teme

Fast Food Poreč - 052/452-088

Arhiva kolumni

O Portalu

Parentium.com se pohranjuje u digitalnom arhivu NSK
CROFISH - međunarodni ribarski sajam Poreč, dvorana Žatika - 26.-28.10.2017.
Poreč DOX #7 - 6. - 11.2017.

Porečanima prva nagrada za kanaštrele s palentom

Zanimljivosti, 20.04.2017. (17:17)
(Izvor:Glas Istre)Link
Valjalo je sve isprobat
Valjalo je sve isprobat

Poznato je da vjetar ledi kosti, kvari frizuru i općenito nervira. No, u današnjem slučaju, taj isti vjetar dao je dobar vjetar u leđa jedanaestim po redu Gastro okusima Istre jer je sa štandova s hranom širio miomirise na sve strane svijeta. "Malo vitra", dakle nije smetalo nikome - uslužnim domaćinima i predstavnicima istarskih Udruženja obrtnika, okupljenih pod kapom Obrtničke komore Županije koji su se svojski trudili predstaviti gradove i mjesta iz kojih dolaze kroz gastronomske specijalitete i delicije.

Na Trgu maršala Tita, uz dobru vinsku kapljicu, mogućnost nabavke maslinovog ulja, mirodija i nekoliko vrsta palenta koje su se nudile na štandovima OPG-a, te uz nastupe Plesarina, Duo Magnolije i DJ-a RM Rovinja, nudilo se i dvadesetak vrsta hrane.

Od miješanog mesa spravljenog na lovački, preko pljukanaca s kobasicama pripravljenih u dvometarskoj tavi i u režiji učenika Strukovne škole "Eugen Kumičić", do slasnih tanjura Udruga na kojim se moglo guštati i u morskim i kopnenim delicijama - od sipa na crno, preko fritaje sa šparugama, raznim vrstama tjestenina  do kolača.

Sve to, i pod devizom nabavi tanjur i čašu (po cijeni od 40, odnosno 30 kuna) moglo se jesti do mile volje, odnosno do trenutaka dok se i posljednje jelo nije sastrugalo iz lonaca.

I dok su gosti uživali isprobavajući i među sobom ocjenjujući kušano, stručni je tim u susjednom Hotelu Adriatic imao zadatak odlučiti tko je od natjecatelja pripremio najbolje jelo, a čiji je glavni sastojak bila kanaštrela. Nakon vijećanja, žiri je posljednje, odnosno četvrto mjesto dodijelio članovima Udruženja obrtnika Rovinj, a tu činjenicu obrazložio domaćinskom gostoljubivošću. Rovinjci su naime, kako je rečeno bili izvrsni domaćini i onako đentlimenski "ostavili" drugim timovima da se nadmeću. Dodajmo samo i da su pripremili tanjur "carpaccio od kanaštrela . Treće mjesto osvojilo je pulsko Udruženje ( i uz primjedbu da je vjerojatno riječ, o namještaljki jer su se od lanjskog Gastra spustili za mjesto više), dok je drugoplasirani bio tim iz Buzeta koji je s tanjurom " ravioli s kanaštrelama" jednostavno dokazao da geografija i udaljenost od mora nemaju veze s kulinarstvom. Prvo mjesto osvojio je Poreč, i tim koji je, po jednoglasnoj ocjeni svih sudaca odlično izbalansirao sve okuse. A izbalansirati su morali kanaštrele i palentu, i dakako sve one mirodije i dodatke, koje su upravo taj pjat učinili najboljim. (Zapisala i snimila Nina ORLOVIĆ RADIĆ)

Opširnije u tiskanom izdanju Glasa Istre od petka

Fotografije

Pljukanci s kobasicom, pancetom, rokulom, maslinovim uljem, šparugama u dvometarskoj tavi
"Rovinjski čobanac" - ili trinaest kilograma čistog mesa srnetine, vepra i muflona
Podjela
Red za kupnju tanjura/čaše
Porečani u crnim keceljama, pobjednici 11. Gastro okusa Istre
Okrugli stol


Mobilna verzija članka

Oglasi

Generali osiguranje Poreč - O.Keršovani 2
Matiani Poreč ležajevi, semerinzi, SKF, FAG, Timken, Corteco, SNR, NTN, Koyo, Ina
Sabina travel - Poreč
Mirtex International d.o.o.
Obrt za servis i prodaju vatrogasnih aparata